经济观察网 记者 叶静宇 针对国内多地蔬果滥用乙烯利等催熟剂的现象，上海市农科院园艺所所长朱为民表示，上海农户早已不用乙烯利催熟了，但是缺乏乙烯利检测标准和手段的现象确实存在。

　　朱为民介绍，乙烯利是一种人工合成的生长调节剂，具有促进果实成熟的作用。上世纪七八十年代，上海农户曾使用乙烯利作为催熟剂，多在番茄上使用，目的是促进果实在低温下转色，达到人工催熟的目的。

　　但是，经过催熟的番茄并没有真正完成生理上的成熟，普遍品质较差，而且这种方式的人工成本太高。

　　“一亩地大约种植三四千株番茄秧，每株能结12-20个番茄，农户每亩地就要涂抹3.6万-8万个番茄，这个工作量太大了。”朱为民说，现在上海的秋冬番茄多是从广西、海南、福建这些热带地区或北方日光温室运过来，在生长过程中不需要使用乙烯利，这样本地经乙烯利催熟的产品品质更没有竞争力，因此也慢慢退出了上海市场。

　　目前，上海的农业部门不会推荐农户使用乙烯利，农户考虑到乙烯利的缺点也不会使用这种催熟剂。

　　乙烯利对人体究竟有没有危害，目前专家说法不一。朱为民说，现在还没有实验数据证实乙烯利对动物的危害，建议应该通过严谨的动物实验来研究植物生物调节剂处理后的蔬果是否对动物的发育产生影响，以详实的数据、权威的结果消除市民的疑虑。

　　朱为民同时表示，水果成熟时本身也会散发乙烯，因此在检测时无法判定哪些乙烯来自植物本身，哪些是后期人工涂抹在水果上的。但在一般情况下，植物激素具有“低浓度有效”的特点，一种激素使用浓度太高或次数过多反而抑制植物生长。