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商铺租金也提高餐饮业再涨价

发布时间:2011年08月12日 15:31 | 进入复兴论坛 | 来源:国际商报


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  作者:刘叶琳

  “菜价上涨、油价上涨、肉价上涨”促使各大饭店的菜品价格不断上涨。受到成本上涨因素影响,麦当劳、真功夫等快餐价格一涨再涨,而受到店铺租金持续上涨的影响,不少面馆、小吃店的菜价也开始连番上涨,饭店老板普遍表示房屋租金价格的上调已成为经营面临的主要问题。

  快餐店商品价格出现上涨

  在北京市多家麦当劳、真功夫快餐店内,记者发现,部分产品的价格出现了上调的情况。记者了解到,去年7月份,麦当劳对部分产品进行了价格微调;去年11月,麦当劳的饮料、汉堡就有不超过1元的涨幅;今年4月还曾将大杯碳酸饮料的价格上调0.5元。“最近,我已经发现麦当劳的部分产品价格上调了,像我最喜欢的奶昔,一杯上涨了2.5元。”正在用餐的消费者告诉记者。“我也感觉到麦当劳的价格上涨了,以往每周我家孩子都会来吃一次麦当劳,最近几次发现麦当劳部分商品价格上调了,虽然涨幅不大,但还是比以前贵了些。”消费者赵女士表示。

  针对快餐价格上涨的情况,日前麦当劳的相关负责人向媒体表示,此次涨价属于结构性价格调整,和公司整体超值战略相一致。除部分单品提价外,每天仍有3个时段提供“全日制”超值选择,包括6元起的早餐,15元起的午餐和7元起的茶点优选。

  除了国外知名快餐店的商品价格上涨之外,部分中式快餐店菜品的价格也出现了上涨。记者在海淀区一家快餐店内发现一些排骨类菜式价格已有所上升,这家快餐店的负责人表示,菜价在前一段时间已经开始上涨,由于成本上涨的原因未来几个月还将再度上涨。

  小吃店、面馆菜价跟着上涨

  快餐店菜品的价格出现了上涨,而街边小吃店、面馆、家常菜馆的菜品价格也同样出现了上涨的情况。

  在朝阳区一家家常菜小店内,记者拿着菜谱看了看,发现肉菜的价格都出现了明显的上涨,部分蔬菜的价格也出现了上涨。“我前几个月在这家小饭馆同样是点了这两道菜,一荤一素,那时的价格要比现在便宜十多元钱呢,现在这小餐馆的菜价也提了上来。”一位正在用餐的消费者张女士告诉记者。

  随后,记者来到一家街边小面馆,发现面馆的各种碗面价格也出现了上涨,从二两2元涨到2.5元,然后又涨到3元,去年到今年,一下子又完成三级跳,从3元涨成4元,有些味道好的卖到四五元。

  说到这小餐馆菜价上涨的原因,一位面馆的老板张先生表示,房租上涨成为最主要的原因。“我是外地人,几年前来到北京租下这家店面开了个小面馆,当时的月租金不算太高,而后每年签约时都发现租金出现了小幅度的上涨,但是今年签约时却发现租金出现了大幅度的上涨,这租金上涨得太厉害了,没办法只得靠调高菜品价格来负担高额的租金了。”张先生无奈地说。“最近,经常有人过来问我这家小门店是否出售,由于我家购买这个小门店的时间比较早,那时的价格要比现在便宜多了,所以从买下那天起就开始经营药店生意,而近一段时间,前来询问出售店面的人越来越多,仔细一问才知道现在出租店面的价格已大幅上涨,投资商业地产还真能大赚一笔。”一家药店的店主告诉记者。

  中原地产的工商铺的负责人表示,今年中原地产接待的商业地产方面的大客户数量增加了不少,两三千万元以上的客户数量已经远远超过了去年的情况,增加了不少。此外,越来越多的商户开始投资小型商铺,比如餐饮、便利店、日本料理店、港式茶餐厅等,市场对于这些小商铺的需求还是比较大的。今年以来,这些小商铺的租金价格也出现了明显上涨。

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