中国电子商务研究中心分析师莫岱青曾预言，电子商务将成企业未来发展的必然趋势，这一趋势在未来几年内将越来越明显。近年来，这一预言得到了证实。2010年在国家“十二五”规划中，电子商务被列入国家战略性新兴产业的重要组成部，国内电子商务发展出现了迅猛发展的势头，据中国电子商务研究中心数据显示，2010年中国电子商务交易总额超过了4.5万亿元人民币，电子商务风生水起，令传统的餐饮业也艳慕不已，餐急送网上订餐平台的推出，更是打开了餐饮业电商化的大门。

　　其实在很长一段时间里，对大多数人来说，电商还只是停留在纸面上的一个些许模糊的概念，那时候，电商还只有一个狭义的定义：是指实现整个贸易过程中各阶段贸易活动的电子化，但随着从事电子商务的网商们崛起为一股不容小觑的经济力量，电商时代所塑造的新的商业文明、实现的创业的梦想让更多的投资者愿意一试。不少投资者颇有远见地表示：这是一个不可错过的时代，电子商务正以无法想象的力量,集束着一切可能的资源,以独特的节奏制约并变革着生产和消费方式。

　　的确如此，纵观传统餐饮业不难发现，旧模式下餐饮发展已是举步维艰。餐饮发展的致命硬伤就是操作手段相对滞后，大多数餐饮企业的从业人员是个体劳动者，以单店经营为主和靠经验管理，菜点是单件或小批量生产，加上外送服务等人力耗费，大大降低了饮食质量。餐饮业的种类也是五花八门，由于定位不准、管理落后，也造成了竞争的混乱。餐饮在规模化、集约化、专业化等方面亟待完善。

　　而餐急送网上订餐平台的出现可谓是场及时雨，随着消费者的购物习惯逐步转移到线上，餐饮业的转型也是势在必行。借助电子商务平台进行网络销售，可以更好地实现餐饮业转型升级，线上购物一个比较大特点就是可以24小时营业。

　　餐急送的网上订餐不仅为消费者提供了方便，同时也带动了数万家餐厅一起开掘电子商务的宝藏。餐急送网上订餐平台面对的消费者群体是整个互联网用户，而不是局限在某一个很小的范围，这就为个体餐厅赢得了广泛的客源。同时担将餐厅的外送服务分离出来，让特色餐厅节省更多的人力专注于产品的生产环节，这让食品安全有了一定保证。也减小了个体店面也受店租、人工成本等波动的影响。

　　为此，餐急送还自建了物流。就餐饮业的特性而言，电商再发达，终究离不开运送。物流水平和服务成为了网上订餐决定口碑、影响销售的关键因素。目前餐急送采取“网络定+餐厅产+物流送”的经营模式，将全国划分为1万多个服务区域，制订小片物流单元，覆盖范围约3-5公里。由餐急送配备统一的配送队伍，在全国各地实行代理制，统一服务规范和操作流程，配送人员通过培训后上岗，形成了独具特色的配送优势。

　　“吃饭是一个刚性需求，如果能适当地整合这个市场，潜力巨大。”餐急送CEO李佳如是说。餐急送所开启的正是电商时代的新型市场，且潜力巨大。不难预估，在未来餐急送将为热切的餐饮投资市场提供更为广阔的发展平台。