进入院门之后，城堡的完整结构尽收眼底：外墙是产自安格斯顿灰岩大理石砌成，这一材质不仅防水还能有效隔音，所以，酒店内就像庙宇般宁静，全然不会被打扰。而地板和天花板都是铺设了石板，尖尖的角楼顶上铺设了层层木瓦板，像是一片片鱼鳞。

　　维多利亚时期的建筑复兴，西方世界很多建筑以简洁的形式重现了雄伟华丽的哥特式建筑风格，以表达人们对工业革命后批量建造的毫无特色的大众建筑的反抗。同样，雷曼用Thorngrove酒店来表达他的建筑理念——对现代工业化建筑理念的反叛。

　　雷曼打开一本最新版的全球奢华酒店年鉴，里面收录了Thorngrove，他很骄傲：“看，这里面大多数酒店风格都是现代的，只有Thorngrove是传统的古典美。”他选择这种风格却不仅是为了特立独行，更是有实际的考虑：如果单纯用现代的建筑方式，流行风潮一过就会过时，而采用传统材料与现代元素结合，则可以历久弥新。

　　Thorngrove的很多灵感都来自欧洲，特别是英国和法国，雷曼夫妇曾多次游历欧洲，把在古董商店和旧货市场中淘来的宝贝带回家，比如上釉皇家道尔顿烟壶、蒂凡尼台灯、法式挂毯、古董座钟以及各种古典家具。

　　这里没有任何员工，从房间布置、整理、打扫，到草木剪枝和花园维护，都由雷曼和太太亲自上阵。雷曼先生还常常被美国游客作为搬行李的服务生，手里握着他们给的小费哭笑不得。

　　而过去28年的经营，也让尼迪亚磨练出精妙的厨艺。连全球知名的庄园城堡饭店组织Relais & Chateaux都曾对他们发出过入会邀请。如果有客人预订时，他们会了解其特别需求，比如是结婚纪念日或是家庭聚会，再为他们确定合适的菜色，餐具则是雷曼夫妇从世界各地搜集来的精美银器。