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研究称“高蛋白低碳”饮食方式易中风

发布时间: 2012年07月13日 09:51 | 进入复兴论坛 | 来源: 中奢网

  一项追踪4.34万名瑞典中年女性饮食习惯的研究发现,减少进食碳水化合物即意味着会因增加吃肉等令蛋白质吸收上升,但长期低碳水化合物、高蛋白质饮食,将会提升心肌梗塞及中风的机率。

  

  研究跟进参加者的饮食与健康长达 16年,其间有1,270人心肌梗塞或中风病发,研究人员比较患者与非患者的饮食习惯,并将碳水化合物及蛋白质摄取量分成10个等级。结果发现碳水化合物摄取量每低一级,蛋白质增加一级,患上两种病的风险上升4%,低碳水化合物、高蛋白质摄取最极端的一组女性,患病风险较其他参加者高1.6倍。

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