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曝油条添加"油条精" 食品添加剂能否放心食用?

发布时间: 2012年08月01日 09:22 | 进入复兴论坛 | 来源: 西安晚报

 



  油条加了“油条精”敢吃吗 专家:“油条膨松剂”俗称“油条精”,市场上的两种品牌厂家都是食品添加剂生产厂家

  “微博上说现在炸油条都加‘油条精’,对人不好,咱西安有没有?”7月24日上午,家住吉祥村的刘贵香女士打电话到报社,希望给她释疑。

  7月26日,记者在长缨东路的东市调料副食品市场暗访发现,市场三分之一的店铺在出售“油条精”,有“安琪”牌和“威力”牌两种。一王姓店主告诉记者,“安琪复配油条膨松剂”俗称“油条精”,这种膨松剂不含铝,西安一般大餐馆都在用,和传统的添加剂明矾一样,可以让面粉炸得均匀,但“油条精”不含铝更健康。记者看到两种品牌包装上的配料的确不含问题成分“硫酸铝铵”。

  西安市场出售的“油条膨松剂”,配料表不含“硫酸铝铵”。记者在该品牌包装上发现,该膨松剂有正规的产品编号,也有QS国家认证标志。西安市工商局食品处处长黄力表示:“产品标明食品添加剂,有生产合格证、使用方法、生产厂家、生产日期,就为合格产品,至于质量是否合格要进一步检测。西安市场出售的这两种品牌的厂家都是食品添加剂生产厂家。”  

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