央视网|视频|网站地图
客服设为首页
登录

央视网 > 经济 > 315快报

螃蟹提货迎来首个高峰 清早顾客上门提蟹

发布时间: 2012年10月01日 09:58 | 进入复兴论坛 | 来源: 浙江在线

  

  提及中秋节,除了满城的桂花香与月饼香,杭州人更偏爱的还是“虾兵蟹将”。中秋当晚,杭城市民丰盛的餐桌上难缺的一道菜就是螃蟹。昨天,记者走访了杭城的农贸市场和蟹店。店家告诉记者,对比往年,今年的蟹价还算平稳。

  清早6点半顾客上门提蟹

  数月前就开始热销的“螃蟹券”,在中秋节当天迎来了实体店的取货高峰期。杭城街头的各家大闸蟹门店,均早早

  预备了人手,备足了货源。不少蟹店的工作人员一早就忙着挑蟹、扎绳、包装礼盒。

  “想不到大清早6点半,就有顾客上门提货。”下城区王氏水产商行的总经理王志强告诉记者,按照惯例,中秋节当天必然会迎来节日期间的第一波“提货”小高峰。“光是凤起路上的这家总店,一天下来,就有1000多份大闸蟹礼盒被提走。”王志强粗略统计了一下,杭城所有的王氏水产门店大约有超过3000份礼盒在中秋节当天销售一空。

  昨天下午三点半,建国北路上的鑫阳阳澄湖大闸蟹门店迎来了几位买蟹的顾客。店员透露,今年的大闸蟹价格基本平稳,其中母蟹2.2两、公蟹3.2两售价为198元/斤。几十米开外的张德洪大闸蟹门店,店员说价格不变,最受顾客喜爱的是280元/斤的4两公蟹。王志强也透露,4两公蟹、3两母蟹(各4只装)组成的中秋礼盒受到不少顾客的认同,成了近期的销售冠军。

  相比略显“贵气”的阳澄湖大闸蟹,打着“湖蟹”二字的其他螃蟹价格比较亲民。在凤起农贸市场,记者了解到,太湖蟹售价按照规格,市场价从25—28元/斤起。江苏的高淳蟹、兴化蟹、金坛蟹也来抢滩杭城,摊前的挑蟹顾客也比较多。一位顾客告诉记者,刚买的三只3.3两公蟹,差不多40元,很实惠。杭州古荡农贸市场的副总经理赵方明说,感觉今年的蟹价还算“温柔”,“农贸市场里的水产经营户几乎都在卖螃蟹”。赵方明说,品质较好的4两高淳公蟹从四五天前的最高价100—110元/斤,下滑到如今的60—65元/斤。但考虑到3两母蟹批发价已然不菲,不少水产经营户不敢轻易进货,目前农贸市场里常见的还是2.5—2.7两母蟹,价格约为70—75元/斤。

  酒店上桌800只大闸蟹“无限畅吃”

  除了在家烧一顿中秋螃蟹宴,去餐馆里共享一顿螃蟹宴,也是杭城市民的一个选择。记者了解到,杭城不少餐馆、星级酒店已经瞅准了金秋螃蟹商机。例如,从9月30日中秋节当天开始,杭州黄龙饭店D'Café餐厅无限量畅吃阳澄湖大闸蟹,又再度来袭。自助餐供应的阳澄湖“长虹”大闸蟹,公蟹只重约3两,蟹青背白肚、金爪黄毛,肉质鲜美、膏多脂肥。

  据黄龙饭店高级公关主任马琳介绍,“长假8天,在D’Café自助餐厅,无论中午晚上,都可任意享受大闸蟹,并且自助餐保持原价。”不仅如此,长假结束后,每天晚餐时段大闸蟹无限畅吃活动还将继续开放。目前长假午餐价格为268元/位+15%服务费,晚餐价格为388元/位+15%服务费,不少食客已经盘算着如何才能“吃够本”。

  马琳透露,中秋节当天中餐时间段全场满座,而当晚主打大闸蟹、价格为688元/位+15%服务费的金秋团圆宴同样也销量不俗。“根据餐厅预约,我们每天都会调整大闸蟹的进货量。目前预计自助餐厅大闸蟹的上桌量约为800只/天。”

  不仅如此,据了解,西子湖四季酒店金沙厅的蟹宴也从中秋当晚就开始,15道左右的蟹菜将齐齐亮相。不仅是星级酒店,不少餐厅的螃蟹菜也迅速蹿红。例如,复茂小龙虾蟹煲售价约为78元/份,中秋节当天销量也不错。

channelId 1 1 1
860010-1114010100
1 1 1