日本人爱喝清酒和烧酌。过去的日本皇室都有自己指定的酒窖和品牌。但现在无论皇室还是政府都不能有自己专属的酒，而是要本着公平竞争的原则招标，即使这样，“皇室御用”仍然通过口头流传于民间，受到老百姓的特别青睐。

　　在去岩手县旅行的时候，导游特别介绍了一种当地的酒，叫“鷲之尾”。她说这种酒是当代皇太子德仁最爱喝的。“鷲之尾”的生产厂家是一家建立于1829年的酿酒老店。酒是采用上好的大米，并磨去外部，用仅剩的米芯酿造的，属于清酒中的精品“大吟酿”。酒盒是木制的，酒瓶是黑色的，商标是龙飞凤舞的书法，苍劲有力，即使不喝似乎也值得收藏。这种酒虽然属于皇室调配酒类的一种，却并不属于皇室独有，商标也没有特别的标记，任何人都可以购买。

　　日本外务省常常要举行国宾招待会。然而宴会上却常以喝葡萄酒为主。据《朝日新闻》报道，上世纪90年代，日本外务省几乎每年都要在地下仓库存储大约1万瓶外国葡萄酒。其中大部分是法国葡萄酒，而且产地集中在著名的波尔多。酒庄也集中在以拉菲为首的五大高级酒庄。此外还有10%左右的红酒产自西班牙、美国等。日本也产葡萄酒，但是进入外务省“法眼”的只有微量的三种品牌，产地为三梨县。日本外务省存储的红酒价格不一，比如招待国家领导人级的红酒价格大约在5万日元（约合3894元人民币）左右，而一般宾客使用的红酒价格最低为1000日元左右。

　　对于外务省大量储存法国等葡萄酒的做法，日本国民称这是特权，而且数量过多，但是日本外务省却认为这样的数量并不多，和法国总统府相比相差很远。但是日本国民认为这是浪费国民的税金。著名品酒师田琦真也认为，外务省的存酒中太偏向法国，应该再多增加一些日本产葡萄酒。在国民的指责和监督下，目前外务省已经大量减少葡萄酒的存储量，进入2000年后已经减少到数百瓶。