街头小吃以小见大的幽默力量

　　意大利显然是个富有创造力的国度，对食物的热爱使意大利人不再满足于其仅仅作为填补口腹之欲的存在。在威尼斯，无论是甜品还是小吃，还需要给顾客提供精神上的娱乐享受。用来做比萨的大饼经过厨师的加工变成了一张张笑脸，准备做焗饭（Risotto）的香肠被捏成了小猪的模样，厨房里的蔬菜被加工后变身为古代威尼斯人的头像，连玻璃工坊的手艺人也凑一回热闹，烧制出一盘盘以假乱真的玻璃甜点。人生短暂，需要娱乐精神。威尼斯人慢悠悠的休闲态度分享着这来自食物的喜感。

　　下午4点半，各色甜点充斥着本地人的下午茶时间，忙里偷闲时来一杯玛琪朵或是摩洛哥咖啡（摩洛哥是意大利特有的咖啡种类），搭配具有特色的开心果曲奇杏仁饼，或是云朵状的Meringhe（糖和蛋清发泡制成的）。浓郁的咖啡香气完美地融合到各类甜点中，在口里细细品味，味蕾上的快感让原本大脑休克的上班族迅速恢复元气。晚上8点半，在游览区的餐厅吃饭并不是威尼斯人的用餐常态。在忙碌了一整天后，本地年轻人在晚餐时选择了站着用餐。从上世纪20年代兴起的欢乐时光（Happy hour）在欧洲大陆与开胃酒餐（Aperitivo）碰撞后被发扬光大，大城市里越来越拥挤的建筑使这一用餐方式显得更加看似合理。从下午5点到晚上10点，无论是在巴黎街头或是在米兰小巷，都有成群的年轻人端着鸡尾酒站着聊天，威尼斯也不例外。“站我们的晚餐，让游客坐着吃去吧”，逐渐成为本地年轻人的新口号。站在装修时髦的小吃吧（Tapas Bar）里，一天工作的疲倦都在微醺的笑声中溶解掉。小吃吧在

　　威尼斯的小巷里比比皆是，如圣保罗教堂附近的CantinaDo Mori 和Al Pesador 都是很受欢迎的小吃吧。小吃吧里提供的小点从最基本的意大利火腿（Prosciutto）加奶酪到略带小资范儿的朝鲜蓟淡菜（Bruschetta）等。当然不要错过蓝莓熏三文（Bruschetta）、西红柿卷沙丁鱼、生牛肉片卷火箭色拉。