"不要做太听话的孩子，干什么事情，自己选择，自己负责，但只要选了，就一定要努力干好它！不抛弃不放弃，不能忘了自我的证明。

　　高中毕业暑假，顶着违背家长强逼复读的情形下，崔嘉齐去了北京，干过泥瓦匠，工地小工，餐厅临时工，彻底的感觉到了最底层人民的喜怒哀乐，这段时间他接触到不同行业的人，积累了不少经验，创业的的梦越来越坚定。

　　历练自己

　　不一样的大学生活

　　别人的大学生活都是三年四年，而他只有一年。

　　"其实没什么不同，别人在校内读大学，我在社会读大学。

　　在保证个学科成绩的同时，崔嘉齐申请提前就业，从大二开始就踏入社会开始别样的大学生活。从最开始的学校兼职、自学考试招生、培训讲师到走出校门的第一份全职工作商家联盟做广告项目，再到河南第九频道栏目协办推广，这些工作使崔嘉齐了解了很多行业及大大小小店面的经营模式和管理方法，同时也结交了不少商业上的朋友。

　　深思熟虑之后，他决定做90后市场，因为自己就是90后，做属于自己的市场。

　　【创业路上】

　　"贵人相助不是运气好，而是天助自助者，机会是等不来的，要自己去创造。

　　采访过程中，崔嘉齐一直提到了自己的四个恩人，第一个是把自己领进门做现磨豆浆的信阳的付师傅，第二个是在困难时期拉自己一把的郑翔大盘鸡饭店老板郑军伟师傅，第三个是刚刚离开团队的张陆伟，希望他一切顺利。第四个则是现在的合作伙伴唐敬德、邵平园和公司技术总监某大学常教授。

　　贵人相助只是一个说辞，关键是要愿付出、肯努力、勤思考。有了前期积累的经验，也为了证明自己的"不听话"，崔嘉齐信心满满的盘下一家其他品牌的饮品店，自己做了老板，这是他的第一家店。

　　第一次做老板 很辛苦 不赚钱

　　经过多方面考察，首次创业的崔嘉齐在郑州一所高校附近接手了一家饮品店，由于自己之前学过做豆浆，就计划主营豆浆，把奶茶饮品一类为辅，可是后来因为豆浆不易保鲜，同时又远不如奶茶饮品操作简单，所以最后就决定放弃了豆浆为主的策略，然而当时经营的是其他品牌的加盟店，公司给的原料供货价格较贵，除去工时费、房租以后根本就赚不到钱。

　　既要保证口感又要控制价格，这是一个难题。

　　学习市场营销出生的他知道，要生存必须做出特色，走自己的品牌。于是他时常走出去向别人讨教经营策略，也是在这个时候他遇上了给予他技术指导的贵人。

　　创建自己的品牌 创立公司

　　随后他把自己的店面进行重新装修，做起了自己的品牌。由于小店融入90后时尚，爱好浪漫的文化特点，短短的两个月，就开辟了两家加盟店，这也使得崔嘉齐意识到必须把眼光在放得更远一点。随后他又增添许多花样饮品、甜点、还有张氏香香小吃及老街口香煎豆腐、福世家香饼餐车模式的新增，生意是越做越好，嘉利福餐饮企业管理有限公司就是在这个时候成立的。