“一个冬笋8元，真是贵啊！”昨日，杭州周先生打算在家里煮火锅，特意买了只冬笋鲜汤，刚嘟囔着有些贵，摊主连忙说“现在已经比上周便宜差不多一半价格了。”

　　记者从杭州市物价局了解到，从11月初开始，杭州市场冬笋开始露面，近期集中批量上市，市场交易量显著增加。由于今年产区雨水充足，非常适合冬笋生长，产量明显高于往年。随着上市量的增加，近期冬笋价格逐步走低，并低于去年同期。

　　外地冬笋涌入杭州市场

　　杭州市物价局对杭州蔬菜批发市场进行价格监测巡视发现，今年杭州市场冬笋供应以产自湖南、福建、江西为主，价格都普遍低于去年。

　　福建冬笋大小均匀而价格相对较高，11月20日批发价在5—6元间(每500克，下同)；湖南冬笋在杭州本地市场份额占到八成以上，同等级产品竞争激烈，价格偏低，批发价4.5元，较去年同期的6元下跌25%；江西冬笋个大肉白，批发价为5.75元，较去年同期的7.5元下跌23.33%。

　　冬笋是用以炒菜炖汤的基础食材，是市民喜爱的冬令蔬菜品种。挑选冬笋时，色黄、肚大尾小两头尖的冬笋往往更受欢迎。据市场经营人员介绍，江西笋出肉率较高，1斤可出肉6两，而湖南笋1斤仅出肉4两左右。

　　近期冬笋呈量增价跌走势

　　细心的马大嫂们会发现，这两天买到的冬笋，价格较前段时间出现微调。在零售环节，杭州市区主要农贸市场价格监测信息显示，11月22日冬笋均价为10.7元，较上周同期12.05元的价格下跌11.2%，较上月同期的22元的价格下跌51.36%，与去年同期11.6元的价格下跌7.76%。

　　大关西苑农贸市场销售的福建产冬笋11月22日售价为8.5元，净笋售价为18元，本地余杭冬笋的售价为11元。

　　最近，欧尚超市销售的福建冬笋迎来了旺销期。据监测，该超市冬笋近期日销售量节节攀升，较上周同期增长达100%以上。11月22日该超市福建冬笋的售价为9.8元，较上周同期14元的售价下跌30%。

　　按往年惯例，元旦前后是冬笋上市的高峰期。物价部门预测，接下来一段时间，冬笋上市量还将进一步增加，价格或将随之继续走低。□通讯员 吴佳