“The enterprise should pay attention to the needs of the guests to survive.重视客人需求的企业才能生存。”

　　由于对北京市场的重视，7-11在本届京交会上积极宣传着自己。在与本刊的对话中，株式会社7-11社长井阪隆一道出的7-11服务理念，应能给本土的中小零售企业很多启示。

　　本刊：麦当劳遍布全球117个国家，7-11虽然仅在16个国家开店经营，但是店铺数量却超过了4.5万家，位列世界第一。7-11能够如此迅速成长的原因是什么？

　　井阪隆一：以特许加盟的方式开店可以让公司迅速扩张，不过能够支撑扩张的根本还在于7-11永远会迎合客人的需求来开发商品和提供服务。重视客人需求的企业才能生存，高端服务其实并不难。

　　本刊：现在零售业的趋势是，门店数量增长速度变缓，但卖场面积却逐年增大。7-11便利店目前依然致力于小型化的零售业态，门店面积都很小，这样是逆市而行吗？

　　井阪隆一：门店的大型化趋势其实与消费者的实际需求并不相符。以日本为例，现在老龄化趋势加快，而大型门店离居住区较远，这对行动不便的高龄者是很不方便的；之前日本家庭妇女居多，大型商场可以满足她们的一站式购物需求，但现在职业女性不断增加，她们可能只有休息日才能抽出时间去大商场。因此，像便利店这样的小体量门店，具有近便性和灵活性，市场需求很大。

　　本刊：能谈一下7-11在北京业务的发展情况吗？

　　井阪隆一：7-11北京的平均日销售额是世界第二，第一名是7-11日本。去年我们在北京新开了50家门店，今年放开了北京的个人加盟业务。上月我们在平谷开设了专门生产便当的工厂，引进日本的生产技术，让口感极大提升。

　　本刊：7-11下一步在中国有什么打算？

　　井阪隆一：我们希望在配送和物流上可以与中国的企业进行合作。另外，我们会将7-11中国变成一个投资性企业，现在正在向商务部申请。

　　■人物素描：

　　当井阪隆一还是商品部部长的时候，就已经意识到了与中国开展贸易的重要性。升任社长后，他更看中充满消费潜力的中国。此次井阪隆一来到京交会，目的是为了将7-11的高端服务理念更全面地介绍给中国。

　　(记者 娄月/文 王悦/摄)