天津建立乳制品

　　每月抽检制和公告制

　　本报讯 （记者姚延敏）天津“放心奶”工程建设自2012年年初启动以来，颇受外界关注。近日记者了解到，天津市质监局建立了高于食品安全国家标准的“放心奶”每月抽检制度和公告制度，目前天津市17家乳企全部建立食品安全可追溯系统。

　　据了解，为保证“放心奶”真的让市民放心，天津市质监局建立了高于食品安全国家标准的“放心奶”每月抽检制度和公告制度，将汞、氯霉素等国家食品安全标准中未明确规定的检测项目纳入“放心奶”重点检测项目里。其中，灭菌乳增加了4项检验项目，巴氏杀菌乳、调制乳、发酵乳各增加了3项检验项目。目前，参与“放心奶”工程建设的17家乳企全部建立食品安全可追溯系统，其中14家企业已经设立或改造了参观通道并定期对消费者开放。

　　截至6月底，天津市质监局共组织抽检产品104批次，抽检合格率达100%。1至6月份，该局组织开展乳制品和含乳食品计划性监督抽查和风险监测共计42批次，项目包括三聚氰胺、纳他霉素、黄曲霉毒素M1、氯霉素、铬、铅等指标，所检42批次样品全符合要求。此外，该局还组织开展乳制品中三聚氰胺抽检，1至6月份，共抽检成品和原料6945批次，未检出问题样品。

　　天津市质监局相关负责人表示，随着天津市乳制品企业质量安全水平的提高，本地产乳制品市场认可度不断提升。目前天津市乳制品企业在本市日销售量达291.8吨，比去年提高15.8%，市场占有率平均提高5%，其中瓶装巴氏奶销量提高30%