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CPI跌成这样宽粉却涨了一毛

发布时间:2012年08月10日 03:44 | 进入复兴论坛 | 来源:东方网 | 手机看视频


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  本报长沙讯南方的米粉,北方的面条。长沙的粉碗里,有长沙人的生活,也有长沙物价的“跌宕起伏”。在每月CPI发布之日,我们对一碗肉丝鸡蛋宽粉成本进行核算。

  韩建红是一家米粉店的小老板,他说道,“其他东西倒没怎么变,就是宽粉的价格涨得凶,一斤宽粉涨了两毛钱,一碗粉就多出了一毛钱。”

  宽粉:1.5元/斤

  备注:一碗肉丝宽粉约用半斤宽粉。计0.75元。

  肉丝:14.3元/斤

  备注:瘦肉目前的售价是13元/斤,但要去掉肥肉,折合精肉丝价格为14.3元/斤,每碗粉加肉丝一勺,约为0.3两。计0.43元。

  猪油:10元/斤

  备注:炒码每碗粉平均一勺油,约0.4两。计0.4元。

  汤锅:筒子骨10元/斤,五花肉11元/斤

  备注:60斤的汤锅用到39.6元的筒子骨、五花肉,一碗粉用到约7两汤锅。计0.45元。

  香葱、香菜:8元/斤

  备注:一碗粉抓一小把香菜。计0.12元。

  煤:大煤2块4一个,小煤7毛5一个

  备注:一天要12个大煤4个小煤,一天大约卖掉120碗粉。计0.26元。

  鸡蛋:6毛/个

  备注:炸鸡蛋还要用到部分猪油 计0.6元。

  至此,一碗肉丝鸡蛋粉的净成本为3.0元。韩建红告诉记者,除了这些还要用到油盐酱醋,还要用到八角桂皮,还有一些边角余料的损耗,每碗粉还要加上一两毛的成本。共计3.2元,比上个月涨0.1元。记者吕琳瑗 实习生倪丽君

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