东方网1月23日消息：据《新闻晨报》报道，餐桌浪费不减，宴请单位成谜……连日来，记者深入部分省市的餐饮市场，发现中央“八项规定”“六项禁令”出台后，公款吃请之风得到遏制，铺张浪费仍普遍存在。在全国上下倡导厉行节约之时，铺张的场面格外“刺眼”。

　　宴请单位成最大机密

　　记者近日走访发现，中央发出厉行节约的号召之后，公务吃喝之风得到遏制，一些酒店上座率明显下滑。

　　在重庆，记者走访了多家星级酒店、餐饮公司发现，政府会议、宴请明显减少，酒店上座率较往年明显下降。1月19日19时许，记者前往以举办大型宴会闻名的南坪国际会展中心暗访，发现展馆内一片漆黑，在世纪金源大饭店，20时刚过，自助餐厅内已经空无一人。

　　在广州，“澳门街”中石化店的店长彭雪珍说，近期接到十几单取消单位宴请的情况，这些宴会每单大约是十多桌的规模。此外，兰州等城市公款宴请退订的也比较多。

　　尽管公款吃请之风得到明显遏制，但有些宴请悄然转到了内部餐厅。知情人透露，有些单位的内部餐厅装修之精、标准之高堪比五星级饭店。还有一些公务宴请化整为零、隐身埋名，宴请单位成了一些酒楼最大的机密。

　　1月20日，记者在青岛海景花园大酒店采访时，一位不愿透露姓名的服务员告诉记者，今年大厅的预订感觉比往年要差，但容纳两三桌的小宴会间和包房比以往紧张。

　　1月19日18时30分，记者在郑州市天中大酒店暗访时，看到大厅内正在聚餐，有六七张圆桌，一位领导模样的人在发表致辞。服务员告诉记者，这是郑州市一家单位在搞新年聚会。

　　1月20日，记者来到昆明南亚温德姆酒店采访。据工作人员介绍，近期大型宴会厅都被包了出去，主要是一些大公司包场，也有几家机关单位要在此办春节团拜会，但拒绝透露这些单位的名称。

　　“这条鱼顶我一周工资”

　　几乎没有动过的螃蟹、整只鸡、整条鱼，还有一盘盘蛋炒饭，这是记者在青岛见到的普通一席“剩”宴，而各处饭店餐馆每天产生的成千上万桶餐厨垃圾里，相当一部分就是这些好端端的食物。

　　1月18日14时许，记者来到位于青岛市崂山区的远洋大酒店，在能坐20人的包房里，顾客已经离开，服务员小刘正在把没怎么动过的螃蟹、海螺肉、鲈鱼等扫到回收桶里。记者问客人是否会打包？小刘说：“大客户来吃饭基本不打包，我们只好倒掉，这些人最浪费。”

　　1月19日晚，青岛市市南区海景花园大酒店一楼宴会大厅，一家企业举行年终联谊会，共25桌，除自己员工外，部分银行、政府部门负责人也是座上宾。宴会结束后，记者发现，清蒸青斑、脆皮芝麻鸡、三丝鱼肚羹等菜肴都剩了大半。在主宾区用来招待银行和机关领导的大圆桌上，海参、鲍鱼原封未动摆在那。

　　记者问一位服务员：“这些没吃的菜怎么处理？”他一边收拾一边说：“倒掉呗！”记者问他不心疼吗，他说：“怎么能不心疼，这条鱼几乎顶我一周工资了。”

　　1月16日19时，北京饭店C座宴会厅，一家律师事务所正在这里举办周年庆典，大厅里摆了50桌。据餐厅服务员介绍，不包括酒水，每桌在五六千元以上。宴会结束后，记者看到大部分菜只吃了一半左右。不少价格不菲的菜肴，如“油浸鲜桂鱼”“北京烤鸭”连同整盘的扬州炒饭等被直接倒进回收桶。

　　1月20日，记者以公司举办年会想预订的名义致电北京饭店宴会厅，宴会厅工作人员查询后告诉记者，从目前到2月初这半个月里，只有2月4日是“待确认”状态，其他日子已被预订一空。

　　采访中，多数人对餐桌浪费深恶痛绝。一些专家说，尽管人民生活水平不断提高，但我国是世界农产品进口大国，资源短缺问题依然是制约可持续发展的瓶颈。对于人口多、底子薄的中国而言，决不能容忍这样的奢侈浪费。

　　人均2000元的饭都是哪些人在吃？

　　据《人民日报》报道

　　“在我们这里，一顿饭人均基本在2000元以上。作为会所，我们的档次不算太高，这个价钱绝对算低的。”1月21日，在北京西南方向的一家商务会所，公关经理小赵向记者介绍说。

　　近7000平方米经营面积、20多个超级VIP包厢、门口古香古色的根雕和内部幽暗灯光下的精致装潢，就连菜单也是在最新潮的掌上电脑上展示……所有的细节，处处都彰显出这家会所的“品位”。

　　“光食材就能叫上高价”

　　一个人一顿饭，怎么能吃到2000元？

　　“一例海参、一例鱼翅或者鲍鱼，再加上刺身什么的，随便怎么吃都够这个价了。”小赵说，“如果在吃的时候再开瓶酒，或者点上一两支小曲，或者请金牌厨师出来现场做个菜，价格更是翻番。”他分析，近年来高档餐厅、会所大多经营粤菜、淮扬菜，一个重要原因就是“光食材就能叫上高价”，而装修、服务等内容自然也要算到菜价里。

　　“不太有人自己掏钱来吃”

　　这样高的价格，平日都是谁来吃？“商务宴请、公务宴请，最多的就这两种，不太可能有人自己掏钱和家人一起上这种地方吃饭。”因此，小赵平时叫得最多的是“老板”和“领导”，而且他也被训练出了一套察言观色的功夫。“"领导"时间不自由，通常都是周末、晚上、节假日来，或者年前年后一段时间比较集中，他们大多比较朴实低调；"老板"会大大咧咧一些，来的时间不固定，有时高兴了还会办上几万、十几万的会所卡送人。”

　　从南方某小县城过来的小赵最初也很惊讶这样贵的饭菜居然有人吃，不过他说“现在也习以为常了”。而在他看来，年底这段时间无疑是“业务突击”的高峰。“不过，今年我的业绩感觉难做了。”他坦言，过去来自家乡的“领导”、“老板”这个时间都会来北京请吃，今年都到现在了也没有什么动静。

　　数据惊人

　　2000亿元

　　中国人每年浪费的粮食价值

　　有统计数据显示，中国人每年在餐桌上浪费的粮食价值高达2000亿元，被倒掉的食物相当于2亿多人一年的口粮。

　　1000万人

　　大学生每年倒掉食物可养活的人数

　　据一项针对北京部分大学餐后剩菜剩饭情况的调查表明，倒掉的饭菜总量约为学生购买饭菜总量的三分之一。按全国大专以上在校生总数量2860万人（2009年底数据）计，大学生们每年倒掉了可养活大约1000万人一年的食物。

　　13亿吨

　　全世界每年浪费粮食的数量

　　从全球角度来看，联合国粮农组织2012年6月13日发表声明，指出全世界每年浪费的粮食数量达到13亿吨。倘若这些粮食中有四分之一能够得以保留，就足以养活全世界目前约为9亿的饥饿人口。

　　1.28亿人

　　我国贫困人口的数量

　　据国务院扶贫开发领导小组办公室网站显示，按2011年提高后的贫困标准（农村居民家庭人均纯收入2300元/年），中国还有1.28亿的贫困人口，占农村总人口的13.4%，占全国总人口近十分之一。

　　“当今中国，大量贫困人口视粮食为生命。 ”北京石油化工学院人文学院袁德峰副教授认为。

　　10%

　　每个家庭浪费粮食的比例

　　广西大学农学院教授李容柏在接受央视新闻联播访问时表示：根据初步调查，大概每个家庭或每个饭馆都有10%左右的粮食被浪费了，一般人认为这不是很严重的问题，才10%嘛，还有90%都用掉了。但是实际上，如果从大的方面，从国家的层次考虑的话，那么10%就等于我们10个省中浪费了一个省的粮食，那就是非常严重的问题了。

　　综合央视、《瞭望》新闻周刊报道