预订年夜饭“先订座而不能定价”,成为今年年夜饭的一大特点。记者昨日采访了解到，岛城年夜饭预订接近尾声，大部分饭店已基本预订完毕，但由于担心物价上涨，不少酒店在接受预订时“留了一手”。这也让市民顾虑重重：一旦价格不满意，也再难找到其他饭店了。对此，市物价局相关负责人表示，订年夜饭最好签书面协议。

　　质疑 年夜饭没价格

　　家住辽阳西路的范女士一家已连续三年在外面吃年夜饭了。今年，范女士发现年夜饭预订与往年有点不一样：往年，酒店的菜单和价格都写出来，而今年饭店却只有参考价，具体的菜单和价格都没出来。 “今年，我交了500元，先预订了一个包厢，菜单和价格等到过年前听饭店的通知。 ”范女士告诉记者，她咨询了十几家饭店，要么只给订座位，要么只给一个最低消费限额，具体菜品价格都不确定。

　　往年10月中旬她就把年夜饭 ‘搞定’，但今年她至今都心里没底儿。范女士说，“到时候价位与往年差不多我还能接受，假如价位太高，我就得掂量掂量了。”饭店只订位不定价，给预订年夜饭的市民带来了顾虑。但一些市民对预订年夜饭反而不着急了，采取了观望态度：看看短期内年夜饭价格会不会定下来，同时也在考虑：如果涨价离谱就换其他的吃年夜饭形式。

　　说法 担心成本上涨

　　记者电话咨询了多家提供年夜饭的酒店、饭店，其中既有大型连锁餐饮企业，也有社区型中档饭店。虽然大多数店家的年夜饭预订早在一两个月之前就已开始，但年夜饭的菜品价目多数都没确定。延吉路上的老船夫酒店工作人员说：“现在暂定的是包间最低消费1000元，大厅最低消费800元，但具体菜价估计要到春节前三五天才能定下来。 ”记者了解到，青岛不少饭店年夜饭“桌位费”的价格在300—500元左右。

　　“除夕的价格，现在谁也不好说。 ”吕氏疙瘩汤总经理吕忠兴告诉记者，年夜饭价格难定让消费者心里没底；商家也在为原材料、人力成本增加而犯愁。他所在的饭店从去年11月中旬就有顾客订年夜饭，但饭店确实敢接订座不敢给定价，“今年物价的‘变数’实在太多，上下浮动都有可能。 ”

　　记者采访十多户商家中，多数暗示年夜饭价格很可能会上涨，“我们也很难做啊，涨价，消费者嫌贵，影响生意；不涨，食材涨价我们亏本。 ”云霄路一家饭店的总经理告诉记者。

　　问到今年各大酒店的年夜饭价格，各家酒店工作人员表示，今年的价格与去年几乎没有变化：大多数中档酒店一桌年夜饭的价格在2000元之下，超过3000元的不多见。 “今年价格一桌才1000多元，比较平民化。 ”青岛饭店相关负责人表示。而老船夫酒店的负责人则表示，今年他们酒店的年夜饭可以根据市民的需要来点菜，一桌在1700元——3000元。

　　建议 应签书面协议

　　市物价局工作人员表示，政府并不直接干预饭店的菜品定价，菜品价格涨跌是市场行为，但消费者如果在消费过程中发现商家的价格严重脱离实际，可以进行举报。

　　对此，山东柏瑞律师事务所律师刘左刚提醒，预订年夜饭时应对是否有最低消费、能否自带酒水、就餐时间有无限制等问题询问清楚，最好书面约定；同时要约定所交的到底是定金还是订金，在法律上这是两个不同的概念。

　　“今年年夜饭的菜单和确切价格，饭店最迟也应该在一周后告知消费者。 ”青岛市饭店与烹饪协会秘书长杨岩表示，虽然饭店想消除市民预订年夜饭的疑虑，但是市民也要对今年订座不定价的做法有所预防，以免到时吃亏。 “对有些商家提前收取300到500元不等押金的做法，消费者应索取发票，留好凭证。”杨岩说。