米其林三星级餐厅斗牛犬新增拍卖品_经济

餐厅主厨Adrià

　　逸香网讯　苏富比目前为下月米其林三星级餐厅斗牛犬(El Bulli)酒窖拍卖会增加额外拍品。除了 Pingus、Vega Sicilia、L’Ermita、Beaucastel、伊甘庄、波尔多一级庄及124 瓶装DRC外，竞标者还将有机会赢得与餐厅主厨Adrià共享晚餐的机会。而且拍卖会还将增加斗牛犬餐厅厨房使用的一系列设备和纪念品。

　　第一轮拍卖会将于4月3日在香港举行，第二轮将于4月26日在纽约举行。香港拍卖会主要包括445件拍品，预计拍得600万-800万港币。拍卖所有葡萄酒将标记斗牛犬餐厅的“特别设计的”印章，其中多瓶佳酿还由Ferran Adrià和合作伙伴Juli Soler签名。

　　香港拍卖会顶级拍品中包括Adrià签名的三瓶 La Tache 2003，预计拍得7万-10万港币。

餐厅主厨Adrià

La Tache 2003

　　拍卖会共计葡萄酒90000款，其中包括2000瓶西班牙葡萄酒，如1830年份的珍稀佳酿Oloroso，及1400瓶勃艮第葡萄酒，如28瓶DRC Montrachet。拍卖所有收益将捐赠于烹饪智囊团--斗牛犬基金会，50岁的Adrià将对最新烹饪技术进行研究和开发。

　　斗牛犬餐厅于去年7月份关闭，自2000年以来一直亏本经营。斗牛犬餐厅被餐厅杂志五次评委世界最佳餐厅。斗牛犬基金会将于明年开业，每年为20-25名厨师提供奖学金与Adrià共事一年进行最新烹饪技术研究。

责任编辑：赵晋

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