朋友们都问我，为什么我会有如此一个让人羡慕的幸福家庭和美妙生活？我的答案只有一个：灵活地顺应变化——在恰当的时间，努力做应当做的事。于是我从容面对无数的变化和选择，一切的一切也就顺其自然，有了现在的幸福。

　　我知道，做一个精明的主妇，也是需要顺应的变化：为我最爱的家人们下厨，给他们最好的味道和食材，把我爱融化在每天三餐的营养和健康中，远胜过千言万语……

　　度过了一个漫漫寒冬，天气渐暖，万物萌生，许多新鲜食物纷纷上市，我知道，是时候将家人的味觉从冬日的浓重口感中唤醒了，同时还要顺应时节，改变营养滋补的菜式，让家人保持健康活力。除了细心挑选绿色有机的时蔬生鲜，口味也应当清淡，突出食物的本味。这时候，调料的选择和用法就显得非常重要了，不同季节时令，有不同的应季食材，就对应着不同的调味品，选用得好，事半功倍，营养美味可以兼得；选用得不好，不仅难吃，营养也有可能丧失殆尽。

　　因讲究而挑剔的我，特地选用了备受千万主妇信赖、全国首创的味极鲜酱油——味事达味极鲜酱油，来搭配春季时蔬生鲜。它富含第一道酱油原汁，能够勾提出食材自身的鲜美味道，可谓“鲜上加鲜”；更饱含丰富氨基酸等多种营养成份，让菜品更添一份营养。

　　我坚决摒弃那些添加香精香料、色素和人工合成剂的调味酱油的另一个原因，是因为调料如果不天然，不健康，将影响到整个菜的口味和品质。味事达味极鲜酱油精选非转基因脱脂黄豆，天然发酵而成，完全自然，能让我和家人畅享健康美味的同时，远离转基因食品安全性尚不明朗的困扰！

　　另外，作为精明持家的主妇，小算盘也是要打的，味事达味极鲜酱油不仅适合炒、蒸，还适合点蘸、凉拌、煮卤等各种烹调用途，百般美味，一瓶全部搞定，让我的调料柜里完全不用再准备那么多种瓶瓶罐罐的酱油了，省钱省空间。

　　一瓶好酱油有如此多的健康元素、如此漂亮的提味效果，加上精心挑选的春笋、平鱼等当令食材，让厨房中的我大有发挥。菜肴上桌之后，家人爱不释口，开心享用，就是对我的最大褒奖。嘴角开心上扬的同时，我知道，我又做了一个正确的选择。

　　春笋炒仔鸡

　　用料：春笋1根、三黄鸡1/2只、美人椒2只、青蒜1根、味事达味极鲜酱油30ml、料酒15ml、白砂糖5g、盐5g、油300ml（实耗20ml）

　　做法：

　　1、将三黄鸡剁成小块，调入料酒10毫升、味极鲜酱油10毫升和盐腌制20分钟。

　　2、春笋剥去笋皮洗净，切成滚刀块；美人椒切成小段；青蒜洗净切成段，备用。

　　3、中火烧热锅中里的油，待油温烧至六成热时，放入腌制好的鸡块炸至金黄后，捞出沥干油脂；再将春笋块放入炸制片刻上色，捞出沥干油脂。

　　4、锅中留底油，放入美人椒段翻炒，加入炸好的仔鸡块，调入料酒拌炒均匀，再加入春笋块、味极鲜酱油和白砂糖翻炒，最后撒入青蒜段拌炒均匀即可。

　　Tips:

　　春笋、仔鸡都是春日当食的鲜美营养之物，一脆一嫩，口感相得益彰，炸过之后更是香味四溢。用味事达味极鲜酱油腌制鸡肉，鲜香入味。整个菜香辣扑鼻，让人食指大动。

　　清蒸鲳鱼

　　用料：新鲜鲳鱼1条、鲜姜10g、大葱1根、青葱2根、红彩椒20g、味事达味极鲜酱油20ml、料酒30ml、油30ml

　　做法：

　　1、平鱼去腮去内脏，洗净后，调入料酒腌制5分钟。

　　2、鲜姜一半切片，一半切丝；大葱切段；青葱和红菜椒分别切成细丝。

　　3、待蒸锅内水开之后，将平鱼盛入盘中，铺鲜姜片和大葱段，放入蒸锅中大火蒸约10分钟关火，先勿开盖，利用蒸锅余温再虚蒸几分钟。

　　4、打开蒸锅，将平鱼连汁取出，拣去姜片和大葱，撒上鲜姜丝、葱丝和红椒丝，均匀浇上味极鲜酱油，将油烧热后浇在鱼身上即可。

　　Tips：

　　春季当食鱼，鱼的营养不必多说，鲜味更是无需过多烹煮和调味，清蒸是一个好选择。鲳鱼是海鱼，腥味较大，用料酒、姜和大葱段去腥，然后用姜丝和味事达味极鲜酱油提鲜调味，不必另外加盐；鱼肉细腻，汤汁鲜香，是家庭餐桌上的一大美味。