《消费主张》：探秘瑶里古镇——瓷薄如纸 窑火千年

《消费主张》官网 央视财经 2015年07月09日 15:23 A-A+
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　 “素胚勾勒出青花笔锋浓转淡，瓶身描绘的牡丹一如你初妆……”

　　你也爱青花瓷吗？别错过今晚的《消费主张》！一起去瑶里古镇探秘青花源头！

　　瑶里古镇位于江西景德镇市浮梁县，是景德镇陶瓷的发祥地之一，有“瓷之源”之称，古镇环境清幽，依山傍水。瑶河穿镇而过，清澈见底，向南直通浮梁和景德镇。

　　据说，早在唐代中叶，这里的陶瓷产业就非常发达了，上千年的时间里，漫山遍野都是瓷窑，因此也被命名为“窑里”。直到20世纪初，瓷窑外迁，“窑里”的“窑”字才改成了“瑶池”的“瑶”字。

　　陶瓷的传统制作工艺非常复杂，细分起来有72道工序，简化一下大概可以分为：调制瓷土、制作瓷坯、画瓷器、上釉和进窑烧制这五个步骤。

　　瑶里之所以成为“瓷之源”，与它得天独厚的瓷土资源是分不开的。国内外陶瓷行业在制作坯胎时，有一种必备的原料，就是高岭土。而高岭土正是以瑶里的一座盛产瓷土的矿山——高岭命名的。据说也正是因为有了高岭土，才有了景德镇陶瓷的“青花”和“薄胎”等一系列工艺的诞生。

　　高岭土中的三氧化二铝含量很高，使瓷胎可以耐受1280-1300℃的高温。这样使得青花、高温颜色釉等工艺得以实现，同时还提高了陶瓷的坚韧性。

　　被誉为“薄如纸，明如镜，声如罄”的薄胎陶瓷是景德镇的名瓷。它最大的特点就是薄和透，厚度只有0.2毫米到0.5毫米。清朝有一句诗叫做“只恐风吹去，还愁日炙销”。意思是说这种陶瓷实在太薄，既怕被一阵风吹走，又怕被太阳晒化了。

　　薄如纸的薄胎陶瓷，如果想要在烧制过程不变形，就要让陶瓷的骨骼更坚硬，也就是要多加一些高岭土。

　　当地人告诉记者，除了高岭土，瑶里还盛产一种制作陶瓷必不可少的原料——釉果。

　　釉果，实际上就是制釉用的瓷石，跟制作陶瓷坯胎用的瓷石成分很近，主要成分为绢云母、石英和长石等。釉果的熔化温度略低，透明度更好。

　　时至今天，瑶里人加工釉果还是延续着古代的做法，不用电力，而是利用水碓子。所谓的水碓子，就是用水车的力量来带动木轴转动，木轴再带动几个大锤子，一下下地把矿石砸成细腻的粉末，瑶里人把这个步骤叫做舂釉果。

　　如今，瑶里古镇的陶瓷产业大部分外迁。不过，在古镇里的几乎每一个角落里，都还能看到“陶瓷之源”的痕迹。人们经常能从山上或者家里挖出一堆一堆的古老瓷片，这些瓷片如今被用来铺设街道或者装饰房子。而走在古镇的街道上，也处处可见出售陶瓷制品的小店，吸引了不少游客。

　　“十万陶工，万炮齐轰，家家窑火，户户陶埏。”这是陶瓷之源——瑶里古镇在古代的生产写照。

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