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《消费主张》 20160118 厨房年货大作战——大米

发布时间:2016年01月18日 21:28 | 进入复兴论坛 | 来源:央视网 | 手机看新闻 | 手机看视频


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《消费主张》 20160118 厨房年货大作战——大米 本期节目主要内容: 北方的粳米和南方的籼米,哪个更有营养?华中农业大学食品科技学院副教授王鲁峰专门做了一个比较实验。王鲁峰:粳米的硬度要高一些,籼米(长米)硬度要小一些,而且比较粘;从透光率来看,粳米的颗粒最完整,透光率最高,比较糯的长米破损比较高,透光率偏低。在亮度测试上,这三种米没有发现明显的差异,那么营养价值上有多大差异呢?敬请收看。(《消费主张》 20160118 厨房年货大作战——大米)
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