从1996年开始，国家开始在食盐里面加碘，在全国范围内普及碘盐，取得了非常显著的效果。但是就在不久之前，《聚焦三农》记者却接到举报，称在广东省的广州、东莞的一些外来农民工集中的地区，根本就无法找到真正的含碘盐！情况是否真的如此呢？

　　

    2007年3月，记者来到广东省白云区进行了暗访。

　　

    这里聚集着十几家大排档，是附近工厂农民工就餐的首选之地，生意十分火爆，记者以饭菜不够咸为由，到后厨要了一些盐。为了验证餐馆的盐到底是真是假，记者找到一个无人之处，取出随身携带的碘试剂作起了试验。正常情况下，碘盐遇到碘试剂就会变成蓝色，然而，令人震惊的情况发生了，盐并没有改变颜色！也就是说，餐馆里使用的是不含碘的私盐！　　

　　

    记者又来到了另外一家以外来农民工为主营对象的餐馆。

　　

    “大方”的服务员送来的是一整包复合膜包装的食盐，看上去，上面倒是贴了防伪标志，然而，它却没有合格碘盐所必须打印的防伪密码!显然，这家餐馆烹饪菜肴所使用的，也是冒充碘盐的私盐！

　　

    随后，记者又来到了位于广州中山大道的某职业高校，这个学校的老师和学生相加，足有7千多人，他们的一日三餐几乎都依靠本校的食堂。记者以学生的身份，以回宿舍腌制泡菜为名，打算到食堂要一包盐一辨真伪。

　　

    被拒绝之后，记者干脆从学校三楼的食堂侧门直接进入了后厨

　　

    几经周折，终于要到了一包包装完整的食用盐。这包盐的激光识别标志、防伪密码非常齐全，然而，当记者拨通了盐业部门的查询电话后，得到的依然是一个让人震惊的结果。

　　

    记者的调查证明，广东省的确存在私盐泛滥的现象。那么，什么是私盐呢？

　　

    整个广东正规碘盐的覆盖率又有多少呢？

　　

    正是大量的私盐流入广东市场，导致了广东碘盐普及率的降低，据广东省发改委的统计，广东省每年至少有10万吨私盐被当作食用盐进入市场！至少有1500万人吃的是非碘盐！那么，长期使用不含碘的私盐，又会对人体造成什么危害呢？ 　

　　

    几乎每一位见到王玉金的人，都会被她的脖子吓一跳——一个像瘤子一样的肿块居然一直从她的脖子垂到了胸部！

　　

    

王大姐说，从1975年开始，这个像瘤子一样的肿块就越长越大，像噩梦一样纠缠了她 30年，给生活起居带来了很多不方便。

　　

    “一代脖子粗，二代智力傻，三代四代断根芽”，在山西、青海、山西等碘缺乏病高发省区的一些乡村里，至今仍流传着这样让人心痛的顺口溜。作为人体不可缺少的重要元素，缺碘不仅会使人体甲状腺肿大，导致粗脖子病，还会引起智力残疾和侏儒症。专家指出，缺碘地区的先天性智残儿童中，有高达 80%的孩子是由于碘缺乏引起的。43岁的吴美萍一家都是碘缺乏病的受害者，丈夫患脖子病已已去世，留下她和女儿，都是严重的智力残疾。

　　

    她就是吴美萍的女儿，由于生长发育期严重缺碘，这个17岁女孩的智力水准仍然停留在幼儿阶段。

　　

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