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养殖户为何大量宰杀种兔？同为养兔，为何他们赚钱？她没养兔，为何被称为“兔王”？

据了解，2008年冬季以后，全国部分地区的农户出现养兔容易卖兔难的情形，兔子出售价格低，全国除了广东、福建与浙江这三个省份的兔肉价格是每斤12元，其它省份的兔肉价格都在4至6元不等，致使一些养殖户倒笼杀兔，血本无归。那么是什么原因造成这一现象呢？为此我们的记者进行了调查。

在山东省安丘市我们见到了这里较大的一家家兔养殖场的负责人，当问及这里家兔养殖情况时，他说出的一个数字让我们感到很意外：“最好的时候我们潍坊市有3000多户农民，来围绕着我们公司进行养殖，特别是今年，我们的养殖户大约由3000户降低到了六七百户。”

这位负责人说，现在不仅仅是养殖户数量下降的问题，而更让他感到心痛的是养殖户采取的倒笼杀兔的行为。

一般来说家兔不与人争粮、不与粮争地，是典型的高效节粮草食动物。按理说养兔投资少、风险小、效益高，那么，是什么原因造成养殖户数量下降？又是什么原因逼得养殖户连种兔也要宰杀呢？

在安丘市套谷镇清溪村的养殖户向我们介绍说：2006年家兔市场行情好的时候，一只家兔能卖到8快钱一斤，每只兔子利润在25元左右，而到了2008年年初由于受饲料成本上升等诸多因素的影响，致使他们损失惨重。

据了解，长期以来，我国兔业生产一直以千家万户为主，饲养规模小，生产周期长，生产率商品率低，受市场波动冲击大，经济效益不明显，严重制约着生产的健康发展。

我们在走访中了解到，套谷镇清溪村有一百多户村民，过去家兔养殖户达到了三分之一，每户养殖量多则几百只少则几十只，全村养兔量2005年达到了几万只，然而到了2008年的11月份家兔养殖量还不足100只。

过去在清溪村流行这样一句顺口溜：“家养一只兔，不愁酱油醋；家养十只兔，不愁衣和裤；家养百只兔，走上致富路。”从这句顺口溜中我们了解到，家兔养殖前几年确实让一些村民增加了收入，改善了生活。然而，到了2008年，养殖家兔不但没了收入，还使一些村民背上了负债的包袱。对于这一现象，村民倒出了心里话：“我们这块就是市场没有保护价，忽高忽低，有时候卖不出去。”

据了解，我国目前只有屈指可数的几家兔业龙头企业分布在山东、浙江、江苏、吉林、黑龙江一带，还有许多重点养兔地区缺乏龙头企业带动，养殖户处于无序状态，抗风险能力薄弱，要么一哄而上，要么谈兔变色，总是随市场变化导致高潮、低潮的交替出现，影响兔业的健康发展。而清溪村村民养兔赔钱的原因就在于单打独斗，随行就市，没有和当地的龙头企业联合的结果。

在市场行情不好的情况下，我们在安丘的曹家楼村却听到了养家兔赚钱的声音。

据了解，曹家楼村的一百多家兔养殖户由于和当地龙头企业签订了养殖合同，所以即使在市场低迷的情况下，龙头企业也要按最低保护价收购，才出现了同样的养殖，产生了不同的结果，有人欢喜有人愁的现象。那么，在当前诸多因素影响下家兔养殖不景气的情况下，在安丘的这家龙头企业的情况又是如何呢？

据了解，这家肉兔养殖公司是安丘市最大的一家集养殖，加工白条兔为一体的肉兔生产企业，然而，面对2008年下半年突然袭来的金融风暴，让这家公司和全国一些以出口兔肉为主的企业一样遭到了巨大损失，出口受阻。在出口受阻，内销不畅的情况下，他们每收购农民饲养的一只家兔就要赔5元钱，如今已收购30多万只，亏损高达300多万元也在情理当中。

如果我们公司不及时帮助农民解决这个宰杀收购的问题，不帮助农民赶快提升效益，我感觉这几百户的农民养殖也就不存在了。一个公司赔本，赔钱的概念来讲，就是保护农民不要宰杀自己的种源，留着基础，为了明年再做。

那么，面对这忽高忽低的家兔市场，对于家兔养殖户来说，家兔今后还能不能养？怎么养才能赚钱？目前，我国的家兔养殖到底都存在哪些问题呢？

专家指出：

一，养殖户管理粗放，生产管理没有约束，随意性强，规模大小随心所欲，商品兔受各种条件限制只能走低端市场，由于经济实力等客观原因，无法进行产品开发，只能走简单的商品兔销售，利润空间小，产品得不到提升，附加值得不到体现，上马快下马也快，东山再起已心有余而力不足，最终导致养兔失败，且一败涂地，挫伤养兔信心，甚至形成“一朝被蛇咬，十年怕草绳”的心理阴影。

二，我国养兔始于秦朝，那时主要用于观赏。1954年进入商品生产开始出口1979年至今20年间发展最快，那么，造成兔肉价格低迷的主要原因是近年肉兔饲养量增长较快而国内消费不旺。中国是世界兔肉生产大国，年生产兔肉40.9万吨，几乎占世界兔肉产量的20％。而我国一直是世界上人均消费兔肉最少的国家之一，兔肉及其制品花色品种少也是制约市场销售不畅的主要瓶颈。

目前我国兔肉年产量已达到45万吨左右，2008年由于受金融风波的影响，我国兔肉出口受到严重制约，不仅出口不畅，而且每吨赔钱在6万元钱左右，致使河北、山东、江苏等地兔肉冷库积压严重，那么，兔肉出口不畅，内销又是怎样的呢？

据了解，兔肉内销我国除了四川，福建一些地区的人们有消费兔肉的习惯外，其它地区的并没有消费兔肉的习惯，再加上兔肉深加工产品少也是阻碍兔肉消费的原因之一，然而我们的记者在浙江的文成县却发现哪里的村民几乎家家户户都养兔而且也不愁销那是为什么呢？让我们没想到的是，在全国家兔养殖户不景气的情况下，文成县黄坦镇的这户养殖户却每年养家兔，赢利每年递增。

据了解，文成县是全国有名的欠发达地区，属于跋山涉水一分田的地方，那么在这样一个偏僻的山区，农户家家户户都养兔，而且还有钱赚，这又是为什么呢？

据了解，文成县2002年家兔养殖户是2千多户，到了2008年已发展到2500多户，而且养殖数量由2002年的36万只发展到现在的168万只，那么，这么大的养殖数量为什么当地农户养兔不愁销呢？

王金凤：就是说这个大家的兔子，每家每户的，不管大兔场，农户兔子养的都是给我的，就是在当地呢，人家都称我叫“兔王”了。

我们在走访中发现，原来王金凤一只兔子也没养却被村民称为“兔王”的原因，就是她把村民养殖的家兔收购上来，进行兔肉产品深加工。

据了解：这家兔肉产品的深加工，不但消化掉了文成县当地农户养殖的160万只家兔，而且还带动了周边一些地区农户的家兔养殖。

原来，2002年文成县金炉乡的兔业悄然崛起，但养殖户很快就遭遇了销路难题。为此，王金凤看准这一市场潜在的优势，立即着手调查兔业资源和兔产品市场，并在专家帮扶下开发出了系列兔产品。

由此可见，兔肉产品的开发大大激起当地农民的养兔积极性，公司收购农民的家兔由2002年的4元钱到2008年的12元钱，不仅带动了当地兔产业的发展，也丰富了市场。

俗语说“飞禽莫如鸪，走兽莫如兔”，这流传千古的谚语说明我国人民早有对兔肉地位的肯定。我国古代神医李时珍在《本草纲目》记载：兔肉味甘性寒，具有补中益气，凉血解毒，清补脾肺，养胃利肠，解热止渴等功效，又称兔肉为“食之上品”。我们在市场上看到，一斤兔肉松卖到100多块钱也很热销，那么文成县农民养兔效益好，难道仅仅靠兔肉深加工企业就能带动起来吗？

由于龙头企业的带动，政府的扶持，如今文成全县建立了6个省级标准化基地，并通过省级专家审核验收组的验收。由于标准化示范基地的示范、推广和辐射，全县33个乡镇133个欠发达边远农村的3.1万农户都养家兔。

专家：我觉得政府的引导、政府的领导，起了积极作用，他把这个地方的兔呢，作为一个主打产业之一，政府给予很好的扶持。听说他们每交一只兔，政府还要给他补贴六块钱，本来价格很高，再加上政府的补贴，又一次激发了农户养兔的积极性。

文成县虽然是欠发达地区，但在政府扶持和龙头企业的带动下，在兔肉上做好文章，实现加工转化增值，龙头企业实施了借脑创新，使企业对兔子的利用率达95%以上，形成了链条式的发展。由此可见，文成县的家兔养殖模式告诉我们，家兔养殖有春天。

小兔子能否转动大市场？正像节目中我们了解的那样，浙江文成县家兔养殖户之所以能在市场低谷时依然有钱可赚，就是当地政府因地制宜对养殖户政策上扶持，再加上龙头企业开发出兔肉深加工产品的结果。我们不难看出发展肉兔生产，市场是瓶颈。对于我国兔肉养殖户来说，抗击市场风险不仅仅是龙头企业带动的问题，更需要政府的扶持和有关部门开发出更多的兔肉深加工产品，只有这样我国肉兔养殖户才能在起伏跌宕的市场中有利可图。

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