[聚焦三农]鲍鱼进入微利时代(2009.7.23)

2010年02月24日 18:11  深度报道 我要评论

  

 

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一说起鲍鱼,人们首先想到的是昂贵、有营养,其实鲍鱼素有"海产八珍之冠"的称号,俗称"软黄金"。尤其在东南亚一些国家的华裔和港澳同胞,认为鲍鱼代表包余,以示包内有“用之不尽”的余钱之意。因此,无论宴请、筵席,以及逢年过节,都是餐桌上必备的“吉利菜”之一。然而,进入2009年以来,曾经长期位居高位的鲍鱼,突然间放低了身价,这其中有什么秘密呢?

福州水产批发市场,是目前国内最大的鲍鱼交易集散地,也是全国鲍鱼价格变化的“晴雨表”。我们赶到时正值下午交易高峰期,听经销商李积发介绍,这几年,眼看着鲍鱼利润越来越薄,尤其是2009年以来,鲍鱼价格更是飞速下跌。

李积发是福清市海口镇渔民,经营鲍鱼已经有5年时间了。与2008年相比,虽然今年价格下跌了15%-20%,但鲍鱼“低价也难卖”,有时忙活一天每公斤才赚几毛钱。

我国鲍鱼养殖最早起源于辽宁、山东等省,近几年福建省作为后起之秀,产量跃居全国第一,2008年达到22400吨,占到国内总量的65%以上。今年最令这些经销商头疼的是,曾经被竞相争购的大个鲍鱼,忽然间失宠了。

尽管小个鲍鱼每只平均不过一块多钱,但是鲜鲍销售依旧不容乐观。既然如此,加工鲍鱼的情况又怎么样呢?记者接着来到福州市鲍鱼养殖大县---连江县。在当地的一家海产品专营店内,我们几乎看不到买货的顾客,不愿露面的店主,也只说现在生意不好做了。在另一家店中,负责人介绍说,鲍鱼厂家主动降价以扩大市场销量。

福建省每年鲍鱼的在养量为30亿粒,其中连江县养殖量为8亿粒,占到全省的近1/4。鲍鱼销售分鲜货和干货两大类,在连江,干鲍的价格较以前悬殊很大。

福建鲍鱼市场有些冷清,那么,山东鲍鱼销售是否有所不同呢?记者在山东省荣成市海产品销售一条街上看到,几乎每个商店都空空荡荡,闲来无事的经销商经常聚在一起聊聊天。

2009年春节之后,鲍鱼“跳水”的场景在各地轮番上演,鲍鱼产业正经历着一场由“餐桌贵族”走向“餐桌平民”的演变过程。

在市场发生变化的同时,养殖户的利益有没有保障呢?记者来到福建连江县罗源湾海域的新辉海区,作为省内鲍鱼养殖集中地之一,这里的农户常年进行家庭式海上吊养。对他们来说,获得市场价格的惟一渠道,就是来收购鲍鱼的中间商。

  

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责编:刘岩

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