>>>观看本期节目视频
>>>更多节目
CCTV.com消息:
记者唐博琳:干吗?是我!我这正给果树施肥。您看,都忙到天黑了。我这儿用的全都是农家肥,都是猪粪发酵出来的。您看,这么大的一片林子,用的全都是这个肥料,您问我这些肥料哪儿来的?明天再说吧,先让我把活儿干完。
解说:其实,估计您也猜着了,记者给果树用的农家肥全部来自养猪场,不过,在云南陆良,当地把养猪场都叫做生态养殖小区,那么,这样的生态养殖小区有什么独特的地方吗?
云南省陆良县畜牧兽医局局长王一璋:我们县上有独特的优势,养殖环境很好。
云南省陆良县人民政府县长唐宝友:我们现在建了90个小区和育肥扩繁场,那么其中70%是在半山区和山区。山区的自然条件非常好。
解说:云南省陆良县四面环山,是农业部《2008——2015年全国生猪优势区域布局规划》中西南生猪主产区的126个基地县之一。这里的发展重点是因地制宜发展各种类型的生态养猪业,提高标准化规模养殖水平。
云南省陆良县人民政府县长唐宝友:它污染很小,而且有利于动物的疫病防治,这样就做到了标准化、园区化、科学化和生态化。
唐博琳:您看,这里的猪圈都非常整齐,空气中猪粪的味道也不是很重。既然是生态养殖小区,这里对猪的粪便和废水的处理就显得更加重要了,因为它们对环境的影响是最严重的,那在这个小区里又是怎样做到无害化处理的呢?
云南省陆良县白岩村村民王永军:像我们的发酵池就是用来对付这些粪便废水的。
云南省陆良县白岩村村民余红芬:我们就是用发酵剂进行发酵。
云南省陆良县某生态种养公司负责人梁汝林:猪、水果,包括沼气池,循环作业。
解说:经过无害化处理的猪的粪便和养殖废水最终都能转化成经济效益。
云南省陆良县白岩村村民余红芬:发酵后的猪粪,周围的农民买去肥农田,1车卖100元钱。
云南省陆良县某生态种养公司负责人梁汝林:水果盈利15万元,猪粪拿来浇灌果树,然后地里的废果子,再加上种的蔬菜解决猪的青绿饲料,节省至少在5万元以上,总的在20多万元 。
解说:记者发现,在陆良的生态养殖小区里,养殖户都主动饲养同一品种的猪,这是为什么呢?
唐博琳:您看,这小猪长得非常壮实,我刚才用了好大的力气才把它逮到,看起来还是挺可爱的,您可千万别小看这头小猪,它在云南省陆良县一带是非常非常有名气的,大名滇陆猪。是中国拥有自主知识产权的一个猪种,而且,在2009年2月份刚刚被评定为国家级猪种。人家还是混血儿呢!
云南省陆良县畜牧兽医局局长王一璋:它的祖宗主要有外种猪的长白猪、大约克猪,再加上我们中国的太湖猪,跟我们本地的乌金猪,四个猪种各占25%的血缘。
解说:经过18年的反复选育,终于获得了具有稳定性状的滇陆猪,一个全新的猪种诞生!
云南省陆良县畜牧兽医局高级畜牧师卢建福:滇陆猪是集太湖猪高产仔性能,本地乌金猪适应性强、肉质好,大约克猪生长速度快,还有长白猪体型长、生长速度快、饲料报酬高等优点为一体的。
解说:集几种优势于一身的滇陆猪,在我国西南生猪产区中,不仅彰显了自身的优势,据说,它们还担当着某种特殊的使命呢。
唐博琳:您看,这些滇陆猪已经养了三个半月了,现在已经有60公斤了。您可别小看它们,它们个个都肩负重任,在关键时刻就会挺身而出,那它们能干些什么呢?
云南省陆良县某食品有限公司总经理俞春敏:应付重大事件的发生等国家需要的时候,我们就要把这些猪拿出去,2008年,我们公司储备的任务是6000头。
解说:原来滇陆猪是承担了国家储备肉的任务。作为一个新近诞生的品种,滇陆猪就被委以如此重任,很明显,这是与它所具有的优秀品质分不开的。
云南省陆良县畜牧兽医局高级畜牧师卢建福:肌间脂肪一般在2%左右,但是我们的滇陆猪,肌间脂肪能够达到4%,肌间脂肪的多少是决定肉质好坏的一个指标,色香味与肌间脂肪有很大关系,肌间脂肪过高,它的产肉量不行,肌间脂肪过低,它的色香味又不行。
唐博琳:如果我不说,您能猜出我手中拿的是什么吗?看上去是不是有点像薯片?告诉您,这个叫做响
皮,嚼在嘴里会发出脆脆的响声。其实,这个是用滇陆猪的猪皮煮熟之后,切成小块儿。在油锅里浸泡3天,再炸3次,制作而成的。用滇陆猪制作出的熟食制品还有很多种呢!
企业负责人:我们的销量在云南省有40%,60%是销到广东和沿海地区,平均每天的销量在5吨左右,因为我们猪肉自身条件非常好。
解说:在生态养殖小区里养殖出来的滇陆猪受到了市场的亲睐,在市场需求。正如《全国生猪优势区域布局规划》所期望的:陆良县正在努力拓宽市场销售渠道,实现农民养猪收益的增加。
云南省陆良县人民政府县长唐宝友:农民人均纯收入有4043元,那么,我们39%是来自畜牧业。
唐博琳:这些是用生态养殖出的滇陆猪加工出的休闲食品,现在已经进入了云南省及其周边的一些大中型超市。您看,我这也毫不犹豫地买上了几袋,准备带回北京,价钱也不贵,四五元钱一袋,关键是好吃,咱们放心,您是不是也很期待呢?
0874——6267768
>>更多精彩致富招数<<
>>返回 每日农经 首页<<
责编:刘岩
内容