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CCTV.com消息：

记者：您可千万别生气，这个叫做芍药花，您问我摘它的花瓣干什么，秘密，一会儿再告诉你。
记者：怎么样，现在您知道，我刚才摘的那些花瓣是用来做什么的吧，就是为了做这碗羹，芍药羹。甜甜的，透着点苦，但是更多的还是芍药的幽香，那您知道这个芍药是哪儿来的吗？
解说：记者了解到，在江苏省扬州市，这里的芍药种植面积将近千亩，而且芍药花早在2005年就已经成为扬州市花。

中国芍药牡丹协会理事长：芍药是属于芍药科芍药属，宿根花卉，芍药的野生原种全世界一共有22种，原产在我们国家的有9个。
企业负责人：我们这个园子芍药的面积是460亩，总共有182个品种，按色系分，红、粉、紫、黄、白、复色、蓝都有。
解说：据专家介绍，芍药花雍容富贵，可与牡丹齐名，而且它们在花型、花色、生长习性等方面大同小异，不过，芍药和牡丹在花界中的地位却各有千秋，并且在归属上也有本质区别。

中国芍药牡丹协会理事长：牡丹和芍药都是我们国家的传统名花，自古以来人们都非常喜欢它们，尊牡丹为花王，尊芍药为花相，牡丹是木本之首，芍药是草本之首，在草本花卉里面，芍药是占在第一位的。
解说：在我国，芍药的栽培历史将近有3千年，它应用的一个主要方面就是入药。
企业负责人：芍药的根是很好的药材，加工的方式不同，它有赤芍，赤就是红的意思，有赤芍和白芍，这个芍药的根是肉质根，没有木质化的，很脆，多汁，把它加工以后，就是白芍。
解说：在古代，芍药还被当作折枝花使用，被赋予了特定的含义。

　　
中国芍药牡丹协会理事长：《诗经》上是这么说的，维士与女，以其相谑，赠之以芍药，芍药就是芍药花，那么它记载的这个民歌呢，就描述了周和春秋战国时期，未婚的男女青年到芍药花开的时候，到郊外去踏青、去祭祀，相聚、相离的时候，表达这种情感，互相赠送芍药花，那我觉得你看3000年前我们的老祖宗就那么喜欢芍药花，而且把它作为一种爱情、亲情的一种信物来表达，那可不可以理解，用我们现在的话来理解，就是我们老祖宗的情人花。

记者：您看，在古代芍药花又被青年男女作为分别时赠送的信物，所以又叫将离草。
解说：用现在的眼光来看，把芍药花用于青年男女分别时表达爱意的折枝花，其实就是我们今天所说的鲜切花。如今，芍药花作为鲜切花，又重新开始受到市场的关注。
中国芍药牡丹协会理事长：作为鲜切花，芍药花是很有优势的，它这个鲜切花生产，是可以连年进行，所以作鲜切花用它就非常有优势了，你像牡丹就不行，你要一剪的话，就把它多年生的枝给剪掉了，你若不剪它多年生的枝，作鲜切花，枝又太短了，用起来不方便。
企业负责人：高端的鲜切花市场，这个社会需用量很大，特别是婚庆这块用得比较多，我们呢就想把它做成一个大的产业，结合出口。
解说：每年立夏前后，芍药就会争相开放。在这段时间，上地里采摘芍药花的农民每天都会从早上7点一直忙到11点。

记者：为什么过了11点不采了？
农民：这上面没有露水了。
记者：这么采，对这个花有什么要求吗？
农民：它要求破点开头，不破头不好剪。

　　
记者：你看我这样的行吗？
农民：太老。
记者： 过了是吗？
农民：过了，时间过了。

记者：我发现这些采摘花朵的大妈手里，除了有一把这样的剪刀之外呢，还有一样东西，来，大妈，就是这样一根木棍，那这根木棍到底是用来做什么的呢？
采访农民：作尺子。
记者：这尺子多长啊？
农民：50厘米。
记者：大妈，给我们演示一下这根棍子怎么用？为什么剪断的比这根棍子要长一点？
农民：回家再修。
记者：为什么不在地里就把它剪掉？
农民：在地里人多了不好修。第一个是为了缩短在地里的时间，第二个为了保持一个新鲜的切口，让它直接进冷库，通过溶液浸泡让它保鲜程度时间长。

采访农民：我是抱花的。
记者：您专门抱花那一上午能抱多少回？
农民：这种车子拉，要抱不少的，起码八车
记者：八车，这八车下来能装多少花？
农民：起码有1万多枝。

　　
记者：刚才呢，在地里采收的花已经全部运到了这个操作间里，大妈们也转移阵地来到了这里进行进一步修剪和捆扎，最后呢就是成这个样子，在这个过程中还有什么具体的要求呢？
工作人员：温度要保持在15~17度之间，是为了更好保持鲜花的水分，少蒸发，后在选叶片的时候从上往下选5~6片叶子， 12 3 4 5，后把剩余的叶片这样，剪好了叶片以后，按照10枝1把，按照50厘米的要求把它剪齐。

记者：经过预冷和装箱之后的芍药花，就可以直接放到这个0~2度的冷藏室里，让它进入休眠状态，让它好好睡上一觉，那这一觉能睡多久呢，最长45天。
解说：这些含苞待放的芍药花目前大部分都将流入上海市场，其次是南京市场。
采访企业负责人：每天上海市场销售在3~5万枝，上海市场竞争比较厉害，现在正常是7~8元钱1扎，终端最高卖到十来元钱一枝，今年我们把南京市场也打开了，南京市场零零碎碎加起来有1万枝，虽然批量不大，但也是一个好的开端，相信我们将来会有更大的市场。

　　
记者：喜欢芍药花吗？
消费者：喜欢，可以拿回去装饰。
解说：其实，芍药花以鲜切花进入市场，在我国目前才刚刚起步，不过它却展现出了诱人的市场前景，而且也提出了更高的要求。

中国芍药牡丹协会理事长：一个生产上要有严格的生产工艺，另外一个呢，你就是要保证能够周年生产，这个就要求设施栽培，常常是不同季节，就是不是它正常的开花季节，你开的花这样到市场上，那价钱就高得很多，也就是说你可能有更多的盈利。
解说：在满足鲜切花供应的同时，盛开的芍药花赏心悦目，每年都吸引了大量的游客。
消费者：应该说这么大规模的还是第一次看见，很开心，很高兴，芍药的花非常漂亮，非常艳丽。
消费者：今天是放假，我拎着个画箱准备出来写生的，后来就被这里眼前的一片漂亮景色吸引了，于是就到这来画一画芍药花。
记者：芍药花确实很漂亮，吸引了好多游客来观赏，其实说实话我也被陶醉了，忙了半天了，我也来给你们露一手。

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