50元一斤的沂源韭菜（2009.05.25）

2010年02月24日 08:50 节目文稿我要评论

解说：韭菜卖到50元一斤，还遭到抢购！这到底是一种什么韭菜呢？带着这些疑问，我们来到了高价韭菜的产地—山东省的沂源县。
记者：我身后就是有机韭菜种植大棚了。
解说：大棚里面种韭菜，其实算不上什么新鲜事。类似这样的大棚种植方式我们见得多了，比如种西红柿，白梨瓜等。可就在我们记者不以为然的时候，他却有了意外的发现。
种植者：我们这可不是普通的大棚，不信你仔细看看。
记者：摄像老师给个特写看看，哦，这是高密度纱网。
解说：一般大棚都是塑料薄膜，可这韭菜大棚用高密度纱网，这是为什么？
种植者：这种纱网我们叫防虫网，因为危害韭菜的主要害虫是韭蛆，我们罩上防虫网之后，
阻断了韭蛆的成虫在韭菜上的产卵途径，所以说我们就不打农药了。
解说：不用塑料薄膜而是用纱网，为的就是减少虫害，不打农药。这样就能种出有机韭菜？那种出来的韭菜和普通韭菜又有什么不同呢？
记者：这就是传说中的有机韭菜，可是我还是看不出来，有机韭菜和普通韭菜有多大区别，
你看叶还是那个叶，颈还是哪个颈，不过您看这土好像有点不一样。
专家：这上面是一层草木灰，盖在韭菜上面。草木灰是一种肥料，起到一种保温保湿同时给韭菜提供营养的作用。
解说：给土保湿用现在的流行话讲那叫保养皮肤，那么，在韭菜地里盖上一层草木灰就能生产出来有机韭菜了吗？
记者：老乡刚才悄悄地告诉我说，他们种植有机韭菜的绝活就在这土上了，您别误会，可
不仅仅指的是灰肥，还有掺了红糖的农家肥。
解说：为什么要掺红糖，难道种出来的韭菜是甜味的？
专家：生物有机肥在发酵的过程中要加一些红糖作为微生物的营养，促进微生物的生长。
解说：原来，农家肥里掺红糖一方面可以为肥料提供养分，另一方面还能抑制肥料里的有害菌。现在我们明白了，原来这韭菜一是住进防虫的帐篷、二是地上盖着草木灰、三是农家肥里掺红糖，这些技术措施为种植有机韭菜创造了有利条件。
记者：这个比较饱满的就是咱们当地买50块钱一斤的韭菜，下面我就替您尝尝，我再替您尝尝这个普通的韭菜，这么一尝就很明显了，这个普通韭菜的辛味要强很多，而且也没什么甜味
消费者：我认为普通韭菜要比有机韭菜辣一点，有机韭菜比普通韭菜有嚼劲。
消费者：我买到家以后，储存时间比平常韭菜多出来3—4倍应该是十多天的时间，还能够保鲜不变质。
解说：韭菜不是连根收割，是割一茬卖一茬，所以只有把土壤伺候好了，免除了后顾之忧，这样才能让消费者吃着放心。我们了解到，一斤韭菜的所有成本大概在20块钱左右，可卖50块钱一斤，消费者能接受吗？
消费者：现在生活水平高了，想买就买了。知道有有机韭菜，过年的时候买来包水饺。
消费者：很贵吧，但还想尝试尝试。
镇长：我们是两种方式，一是客户到我们基地来，现场收割现场卖。一是根据不同客户的需求，我们直接送到客户手中。
解说：沂源县有机韭菜亩产量是6000斤，目前种植面积只有20亩。由于数量有限，仅针对高端消费人群。所以即便是卖价很高，生产的第一年这些高价韭菜也都“卖”了出去。当然，这其中的内情当地人也没有向我们透露，那么，这高价韭菜是否能够推广、它在市场经济中是否真的能取得应有的市场份额、是否真的能够长时间地取得高利润？这些都需要时间给我们答案。