外形普通，却一直贵为贡品。味道酸涩，却富含神秘成分，它就是不好吃的宣木瓜。
刘畅：要上等木瓜1000个，中等的500个，下等的200个，再要干木瓜十斤。
画外音：你要那么多木瓜干什么？
刘畅：干嘛用？当然不是我用了，这些是给朝廷的贡品，是要送到京城去的。
画外音：京城？
刘畅：其实我说的不是现在的事，是明朝那时候的事。我现在是在安徽省的宣城，据说这里产的木瓜在南北朝的时候就已经是贡品了，据明朝嘉靖年间《荣国府志》的记载，每年木瓜成熟的时候都会按照我刚才说的数量进贡给朝廷。不过话又说回来了，这木瓜哪里当有，为什么偏偏选择宣城的呢？
解说：宣城地区所产的木瓜也叫宣木瓜，自古就非常有名，《本草纲目》中就曾有明确记载：“木瓜处处有之，而宣城者为佳”。成熟后的宣木瓜果实椭圆，外表黄绿中泛着红色，闻起来有特殊的香味。
刘畅：刚一来到木瓜园就闻到一股非常清香的味道，不过我发现这里的木瓜长得非常的奇怪，不信您看，这个是不是长得像苹果，您再看我身后这个，长得像鸭梨，这跟我平常所吃过的木瓜差别也太大了，那味道到底怎么样呢？咱们还是去看看吧。
解说：按品种分，宣木瓜属于皱皮木瓜，而我们平常在水果市场上所看到的木瓜叫番木瓜，它们不光外形不一样，就连味道也大不相同。
刘畅：姚老师，咱们这个木瓜味道到底怎么样？
高级农艺师 姚勇：味道嘛？你得自己尝尝才行，不过我得告诉你，这个木瓜的味道可不怎么好吃。
刘畅：我才不信呢，这个木瓜在过去可是贡品，稀罕玩意，而且闻着这么香，我估计味道不错，先尝尝再说。
解说：您瞧瞧刘畅的手法就知道，这宣木瓜的果皮呀是相当坚硬。再看看里面的果肉，白里泛青，看起来倒是挺好看的，至于味道嘛？？人家姚老师好像并没有开玩笑。
刘畅：好酸啊，而且还特别的涩，这味道还真是不怎么样。刘老师，你说这宣木瓜的味道又酸又涩，它怎么就成为贡品了呢？
解说：宣木瓜的味道虽然不怎么样，不过它的药用价值却极高，有平肝和胃，舒筋活络、祛风除湿等功效。近代医学研究还发现，在宣木瓜中还富含一种对人体大有好处的特殊成分。
刘畅：什么是超氧化物岐化酶？
高级农艺师 姚勇：就是我们平常所说的SOD，它能清除人体内的自由基，从而起到延缓衰老的作用。
解说：据测定，宣木瓜中富含19种氨基酸，大量维生素C以及皂甙，黄酮及各种果酸，特别是SOD的含
量，是所有水果中最多的。每年的七八月份是宣木瓜成熟的季节，新鲜的木瓜采摘下来后通常都是卖到加工厂里。
刘畅：我现在就是在一个木瓜的药材加工厂，这里的工人是先把木瓜对切后再经过高温的烘烤，最后再在这里进行晾晒，这些就是已经晾晒好的木瓜，可以直接入药了。
宣城市长江中药材公司 总经理 张德军：我们加工的鲜木瓜主要销售时两大块，第一是做饮片，做成饮片后再入药，再一个就是投料厂，经过提纯后再入药。我们每年加工600到1000吨左右，
解说：晒干后的宣木瓜是一味著名的中药药材。不过这闻起来如此清香的宣木瓜如果只能做成药材的话就有点可惜了？那么有没有什么方法能去掉它的酸涩味而让人们可以直接食用呢？
刘畅：我看着新鲜的宣木瓜的味道一般人是接受不了，除非您特别好那一口酸味，不过据说现在还有别的做法，而且味道是相当不错，不信就跟我去看看吧。
解说：在这里，宣木瓜经过清洗去皮后，首先被切成大约两寸长的小块，然后就被放到蜜糖水池中进行浸泡，经过一两天后，木瓜中的涩味基本上没有了。浸泡好的木瓜条最后还要经过几个小时的烘烤，最后就做成了木瓜果脯。
刘畅：这个就是刚刚加工好的木瓜果脯，我呀先尝为快了。嗯，酸酸甜甜的，而且好保有了木瓜原有的香
味，这味道真不错，再来一块吧。
解说：真没想到，原本不好吃的宣木瓜，经过加工后却变成得非常可口。除了果脯，宣木瓜还可以加工成木瓜果酒，在当地，木瓜果脯和木瓜酒都是非常受欢迎的土特产。
消费者：平常开车时挺累的，买一点放车里对提神挺好的，一股木瓜的清香味。
消费者：我一个星期会买一次这个，每个月回家时会带点给朋友。
消费者：我父亲很喜欢喝，因为它有助于祛风湿。
消费者：有一部分我自己喝，亲戚朋友也送一点，我家里一般来了重要的女性客人，一般我都会拿木瓜酒来招待她们。
解说：通过各种各样深加工方式的带动，市场对新鲜宣木瓜的需求也逐年增多，这也给植户们带来了不少收益。
宣城市奇瓜王宣木瓜有限公司 负责人 李林：每年生产果脯50吨左右，酒大概在300吨，目前年消耗木瓜500到600吨。
种植户：我家种了14亩宣木瓜，每亩收入在1000元左右。
种植户：年复一年种植下来以后，现在已经到达50亩，年产木瓜大约在10万斤左右，一年的收入在5万元左右。
解说：现在，宣城市宣木瓜种植面积已经超过了一万亩，主要集中在宣州区新田镇及其周边乡镇，年产新鲜木瓜约1000吨。木瓜已经成为当地农民增收的重要渠道之一。
地址：安徽省宣城市 （不留电话）
责编：刘岩
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