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宣州茄子标准化，不能小也不能大，优质高产效益好，走出国门创外汇。
志鹏：安徽宣城的鳄鱼湖是世界上唯一的扬子鳄自然保护区，听说这里有扬子鳄一万多条。
【解说】以往我们节目多数介绍的是能食用的农产品。难道这扬子鳄也能吃不成？
志鹏：想吃它可没那么容易，这扬子鳄可是国家一级保护动物，不过这要是有什么替代品也行啊。
【解说】替代品还真有，你想想精明的店主哪会放过这大好商机呢。
志鹏：这不是茄子吗？
服务员：对啊，是 茄子。
志鹏：拿茄子替代鳄鱼，这一荤一素差的也太远了。
服务员：您不觉得这外型很像鳄鱼吗？
志鹏：像倒是挺像的。
服务员：这茄子个头均匀，皮薄肉嫩，口感非常的好。
志鹏： 那这多少钱一盘啊？
服务员：30元。
志鹏：30，就因为像这鳄鱼，你们不是坐地起价吗？
服务员：这茄子是我们宣城本地产的，进价也贵啊。
志鹏：进价贵？
【解说】众所周知，茄子是价廉物美的大众蔬菜，尤其到夏季正是茄子大量上市的时间，价格更是便宜，说这个茄子进价就贵，难道它会有什么与众不同？
志鹏：我倒要看看这茄子长什么模样。这茄子跟咱们平时吃的茄子也没什么两样嘛。
技术员：这个是从日本引进的早熟品种，它叫千两二号，这个品种呈长卵圆形，颜色浓黑发亮，外观很优美，品质比较好，质地细腻，亩产一万多斤。
【解说】茄子的色泽是品评它的外观品质的重要组成部分，这项指标，只要和普通茄子一对比，便一目了然了，可是说它亩产上万斤，志鹏还真发现了点问题。
志鹏：沈师傅，据我了解，要是种普通茄子，一亩地怎么也得种2000株，产量才能达到1万斤，可我刚才数了一下，这的茄子一亩地也就600~700株，这产量能到1万斤吗？
技术员：我们这个茄子长势比较强，它的高度能长到1.5米，开展度达到1.2米左右，开花层次比较多，结果数也比较多，生长期在8个月左右，从6月份采收到11月底结束，单株产量是普通茄子的3~4倍。
【解说】既然产量很高，而且用的种子也相对少很多，成本低，这茄子的价格应该便宜才对啊？
技术员：主要是种子价格比较高，这个种子每亩地成本400元，普通品种只有20元左右，同时我们采用无公害生产的一些技术，像沼液，像人工扑捉害虫，还有其它的生物农药等等，相对投入比一般品种要高得多得多。
【解说】这么高的投入，为什么种植户还热衷于种这个品种呢？
种植户1：价格比一般的价格要好一点，它收购价是0.6元1斤，市场平均价格只有0.3~0，4元1斤，它还高出0.2元1斤。
种植户2：种了20亩，
志鹏：产量和收入怎么样？
种植户2：产量1亩地是1万斤左右，收入3000~4000元。
志鹏：你看这茄子地里的茄子长得真不错，但是刚才这些师傅，来回来去好几趟，只看不摘，这是怎么回事，咱得问问。
种植户1：我们是挑时候摘。
种植户2：气温太高了，它长的特快。
种植户3：像这么大就是标准的，13公分长，直径要达到5公分的。
志鹏：这个标准它可够严的，您说这大热天的，我都一脑袋汗，还不让这茄子长了，再说了，咱种茄子，那不是越大越压秤越赚钱吗？
【解说】是这个道理啊，可是这里的种植户却紧盯着茄子的长势，就怕它稍不留意长过了头，这又是为什么呢？
收购商：这茄子品质最好、比较嫩、口感最好。选择在这个长度采摘，品质是最佳时间，过了这段时间，老了，子黑了就不好吃了。还有就是我们加工的需要。
志鹏：茄子还要加工啊。
志鹏：您看这刚收过来的茄子是摆的满满当当，这一眼望过去也能望到边，这摆着有1万多斤，这茄子到底怎么加工的，咱还不知道呢，咱上里头参观参观去。
【解说】所谓加工，也就是先进行挑拣、清洗、切块，而切块这一环节是最显功夫的。
志鹏：要加工就得先切块，下刀得快，每块的重量都非常的精准，8~11克之间，您看这茄子个头就够标准的，这怎么连切块都要求的这么苛刻？
【解说】大小均匀的茄子块，在油锅里炸上70秒钟，最后送入速冻生产线，那这些经过熟制的茄子都销往何处呢？
厂长：我们加工的茄子是出口到日本，90%出口到日本，10%是在国内市场销售，一般销售到大城市，像上海北京的超市、宾馆。我们每天的加工量是7~8吨，出口到日本的价格是7000元一吨，经过我们这一加
工，产品的附加值提升了30%。
【解说】经过熟制的茄子只要在微波炉里热上5分钟，再按照自己口味配上小料，就可以食用了，既简单又方便，而鲜食的茄子，尽管价格不便宜，同样也有不错的口碑。
消费者1：比一般的茄子皮薄一点、肉厚一点、口感稍微好一点。
消费者3：这个茄子的味道感觉非常好，有很正宗很地道的茄子味。
结尾：这种植有标准、采摘有标准，就连加工也有标准，这么多严格要求下来，这收入的标准也提高了。
字幕：现在，种植千两二号已成为宣州区农民增收的好项目，平均一亩地可增收1000多元。
安徽宣城：13805636101
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责编：刘岩
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