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首播：　CCTV-7　03月11日14:58　　>> CCTV-7在线观看入口

重播：　CCTV-7　03月12日06:05　　>> CCTV-7在线观看入口

 

    俗话说，“飞禽莫如鸪，走兽莫如兔”。兔肉是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的肉食，但由于人们对兔肉的了解还不是很多，吃法比较单一。

    制作符离集烧鸡的原料符离土麻鸡，一般都是散养，是吃野草和昆虫长大的，肌肉丰满，柔韧有力，脂肪少，瘦肉率高，因此制作出的烧鸡肉质鲜嫩，浓香四溢，骨酥不腻，深受大家的喜爱。

    本期节目介绍兔肉和符离集烧鸡的加工方法。

 

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责编：韩文燕

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