调查一 今年的月饼有啥新花样吗？
年年岁岁饼不同，岁岁年年招不同，临近中秋，月饼大戏逐渐登场。记者走访了北京、深圳、广州、西安等城市发现，许多超市都在显眼的位置摆出了销售月饼的专卖区，深圳的一些商场还专门推出了月饼一条街，方便市民购买。一些蛋糕房、酒店，还有像全聚德这样的餐馆，也纷纷加入销售月饼的行列，使月饼市场格外红火。

销售人员告诉记者：“现在中秋节的月饼，包装不要太华丽，今年包装成本都相当(低)的。因为只有这样，月饼才能便宜，所以说才能适合大众消费者。”

据了解，受2006年6月实施的“月饼包装国家标准”的影响，往年上千元的高价月饼如今已难觅踪影，“平民月饼”渐渐成为中秋月饼市场的主角，盒装月饼售价大多在50元到300元之间，300元以下的中档月饼占到市场的九成以上。月饼搭配美酒、茶叶等礼品的现象也很少看到。

月饼包装“瘦身”了，一些月饼生产厂家将注意力转移到了月饼馅料和外皮上，除了传统的五仁、豆沙、蛋黄、火腿月饼外，很多新品种纷纷上市。

今年的月饼市场上，健康风潮可谓流行，南瓜、玉米、五谷杂粮、红薯这一类新型健康系列月饼迅速席卷市场，还有一些厂家使用低热量的糖醇替代了原有的白砂糖，由此而制成的低糖月饼颇受广大糖尿病人的欢迎。
一些商家也正是利用消费者追求健康的心理，推出了各种概念的月饼。

其中一家月饼销售店的销售人员说：“月饼里面加oligo了，就是活性益生元。增加人体抵抗力和免疫力，对人身体比较好。它就属于保健的一种成分加到里面。还有养生的抹茶 ，白莲，还有螺旋藻。”

商家们推销月饼吸引顾客的招数真是推陈出新。近年来，竹炭因其防潮、除臭、保鲜等功能受到不少消费者的青睐。装修有油漆味，放点竹炭可去味，鞋垫加点竹炭可以防臭，中秋佳节月饼，也加点竹炭，吃了这种月饼可是能排毒养颜的。

销售人员向记者介绍：“它是用竹炭做的，有维生素，含有各种维生素，对吸收特别好。就像碧生源润肠茶一样可以清肠。”

月饼的健康概念还在步步升级，有一款荞氏月饼声称以苦荞做馅料，在荞氏月饼的宣传册上赫然写着：“苦荞被称为人间仙粮，能清热、解毒、清热肿风痛、祛积化滞、清肠、通便、清洁血液。”而这样的功效也被赋予到了荞氏月饼上，荞氏系列月饼甚至成了“三高人群的营养佳品。”

北京博扬信科技有限公司的销售人员介绍说：“它能养颜美容，还有对肠胃，对降三高和糖尿病人都特别好。比其它月饼有营养健康多了，吃了对身体好。”

据推销人员介绍，荞氏月饼除了有苦荞陷的，还有以绿茶、龙井、大红袍等以茶叶为馅料的茶月饼，在这位工作人员眼里，荞氏月饼俨然成了健康、文化、时尚的代表。

荞氏月饼的销售人员石峰山说：“这个月饼主要体现，和咱们普通月饼是有区别的。它是比较健康，是有文化底蕴的。因为茶叶嘛，这里面做了好多的天然茶。古诗不是说嘛，万丈红尘三杯酒，千里江山一壶茶。”

吃了月饼变健康的还不止荞氏月饼，记者在正谷北京农业发展有限公司里看到一种有机月饼，据销售人员介绍，这种月饼精选有机面粉、有机橄榄油、 天然海藻糖等成份制作而成，被称为有机原料月饼。

有一家名为湖南宏兴隆湘莲的食品公司声称是中国首家有机月饼生产厂家，生产的月饼也是纯有机食品，甚至月饼里添加的防腐剂也是有机的。

湖南宏兴隆湘莲食品公司北京办事处的销售人员说：“这盒产品里头所有的原材料都是有机的，不会影响口感，口感不是添加剂加出来的。我们用了另外一种有机防腐剂，是天然形成的。”

除了五花八门的馅料，一些商家还在月饼的形状上做起了文章。瞧，心形月饼、茶叶状月饼，还有卡通图像月饼、生肖猪月饼，更有人异想天开，把月饼做成了屁股状。

记者好奇地问：“月饼不都是圆的吗？你干嘛把它做成猪的形状？”

销售人员解释说：“特色嘛，这就是为什么叫御品御品，都是圆的就没什么意思了。”

调查二：天价月饼卖得啥？

走访市场，依然可以发现一些价格较高的礼盒月饼，这些月饼都离不开豪华的包装。不少商家坦言，月饼的包装依然是他们关注的重点，也是商家利润的主要来源，因为只有包装好了，月饼才能卖出高价。销售人员是这样解释的：“买月饼的没有吃月饼的，吃月饼没有买月饼的。真正买月饼的他不吃，都是送礼。吃月饼的呢，不是买的。谁花三百多买个月饼？

“不都是为了公关吗，去的人多了，看谁拿的外包装看起来好看，送礼都是比包装的嘛。没有说比里面什么好吃啊。”

正是迎合消费者中秋送礼的需求，商家们在月饼盒子上动足了脑筋。有做成故宫大红门形状的，有做成古筝样子的，还有在盒子上挂中国结的。

还有的月饼满身皇室贵族气息，因为每块小月饼都有一个镶满了钻的金灿灿的盒子，这样的月饼身价自然也不低，被卖到了688元。还有水立方月饼，奥运会虽然过去了，但奥运商机犹存，月饼上出不了花样的，商家就在盒子上下功夫。

走访超市和商场，上千元的高价月饼已经难觅踪影，一些商家开始另辟蹊径，在网上或者通过月饼销售代理公司、酒店等途径销售月饼，而在网上、酒店、月饼销售公司，我们依然可以看到豪华包装的天价月饼。

在北京的一家代理销售月饼的公司里，记者看到了一款用红木制成的月饼包装盒，这个盒子可是价格不菲，已经远远高出了月饼本身的价格。“盒子算下来780元钱，红木的，3层的，一共12块月饼。”销售人员告诉记者。

除了包装豪华，在月饼中搭售礼品的现象也是屡禁不绝。在广东省江门市的丽宫酒店里，记者看到了一款豪华包装的月饼，这8块小小的月饼被卖到了700多元。记者问销售人员这个月饼为什么会卖这么贵？销售人员说：“因为酒在里面，茅台镇的。这里面主要是酒比较值钱。”

在北京全聚德设置的月饼专柜上，记者还看到了一款名为至尊锦月的月饼，里面装了10块传统口味的月饼，可价格却是全聚德最贵的，卖到了368元。销售人员说：“这里边有一双镀金的筷子，具有收藏价值。这里还有一双镀金的叉子，也是用来收藏的。这个最好是用作收藏，如果是吃饭的话有点太浪费了它收藏价值比较高。”
由于国家明确规定不允许在月饼中搭售礼品，一些商家煞费苦心变戏法。一家位于北京崇文门的月饼销售公司，给月饼中搭售的礼品取了个好听的名字，叫“月饼伴侣”，这样礼品似乎就可以名正言顺地卖了。

还有一些商家为了提高月饼的价格，在月饼的馅料上做起了文章，像鲍鱼月饼，售价就高达6980元。

除了像鲍鱼这样珍贵材料的月饼，市场上还涌现了许多以燕窝、人参、冬虫夏草为原料的月饼，随着馅料价格的上涨，月饼价格也自然水涨船高，可是月饼里到底含有多少这类的馅料，月饼的成本是多少，这些只有商家们心知肚明了。

广东省江门市丽宫国际酒店 销售人员介绍自己的产品说：“这里面有点虫草，我也不可能全部装虫草在里面，这样多贵啊。有点虫草的味道，它就把它的精华，就像那个东西煮了水之后，然后就加到里面去，就是用虫草的水做的。也不是虫草的水，肯定有点虫草在里面。”

那么这些少则几百元，动辄上千元的月饼，成本究竟是多少，广东省深圳市品佳品食品有限公司 销售人员向记者道出了实情：“酒店肯定翻得倍数多，加工给酒店一般就是7元多钱，一个盒子可能值10元钱。回去随便能卖200多元 300元，他给你打个折，五星级酒店就不一样了。肯定翻得倍数多， 10倍的利润了。最起码人家要赚你四五倍，咋说都是五星级酒店，放在那儿都不一样嘛。去的都是有钱人，不在乎那些。

如果说这些天价月饼虽然身价高，没有什么月饼“味”，好歹还能吃。可是有些商家直接把月饼做成了工艺品。在北京的一家月饼代理销售公司，记者看到了白金、黄金版珍藏月饼的宣传单。上面赫然写着，这款月饼是由我国一级工美艺术大师打造的首款贵金属月饼，开辟了几千年来中华民族中秋月饼文化的先河，也是各级政府机关纪念祖国60年华诞最亲尊贵的国礼，在全国限量发行2009套。销售人员说：“这个月饼镀的是18K金，还有一张收藏证书，这边是一个祝福卡，光这个盒子漆13道漆。磨得是光的，各方面来说是非常到位的。”

在记者的再三要求下，公司负责人又是戴手套、又是吹灰尘的，小心翼翼地拿出了两个金月饼。一个金黄色，一个银白色，两个饼上都写着“礼载华夏、盛世金秋”的大字，另一面还贴了国庆大典和中秋嫦娥的画像。这样一款产品，售价是2980元。

可是这两块金月饼到底是用什么材料做的呢，里面又含有多少金含量呢？公司负责人倒是直言不讳：“这两个啊，你们来了我没必要跟你说假话。总共用的是1克的金，总共加在一块各0.5克的白金0.5克的黄金。18k金镀出来的，中间用的是那个铜，和铅加在一块的合金。”

原来这两块所谓的金月饼，其实就是表面镀了金的金属坨坨，记者又对宣传册上的限量发行起了怀疑。公司负责人这样解释：“这个限量是可以申请突破的，你看我们这个，这是中央文献和人民日报联合起来。这个它是限量的，我们刚开始写也是限量的2009套。光新华书店已经从我们这里走货，已经超过3000套了。这个（数量）可以改。”

原来所谓的限量发行是可以超量的，而产品宣传册上声称“采用沈阳造币厂高级喷砂技术”也完全是子虚乌有。“沈阳的造币厂根本做不了，因为它厚度0.3呢，这个不是沈阳造币厂做的。”

调查三：回收月饼劵，肥了谁的腰包？
在广东省江门市的一个凉茶店，这两位老太嘀嘀咕咕在说些什么呢？其中一位手上拿着2张纸，像是推销着什么，令一位则是这家凉茶店的老板娘。

当记者离开这家凉茶店时，没想到刚才推销的那位老太太还一直在不远处等着，一见我们出来，她便上前来询问：“110元卖给你 2张，2张110元。面值一个109元一个106元。”

原来她手上拿的是2张月饼券，她想以110元的价格卖给我们。可是这月饼券买来有什么样用呢？走在江门市街头，这样的回收倒卖月饼券的店还真不少，“大量收购月饼券”、“高价回收月饼券、低价转让月饼券”等等这样的招牌随处可见，参与月饼券倒卖的店也是各式各样，有凉茶店、烟酒店、五金杂货店、水果摊，甚至一些文具店和服装店都加入了回收月饼券的行列。广东省江门市的一家店主告诉记者：“现在我们自己好多票，你要什么票都有。”

因为避免了馈赠月饼时的笨重和不方便，月饼券受到了很多单位和送礼人士的欢迎，江门市的很多酒店、月饼生产厂家都推出了凭月饼券提取月饼的活动。原来，他们买到一张月饼券再卖给别人，每张可以赚五元钱。

月饼回收倒卖有多少的利润空间呢？记者拿着一张面额138元的月饼券走访了几家不同的回收店，他们开出的价格从60元到68元，不少商家还劝记者要尽快出手卖掉手中的券：“时间越近越低的，到时候40元、45元、50元全部都卖了。”

另一路记者又在各个小店购买这面值138元月饼券，店主开出的价格也从70元到80多元不等。记者估算了一下，这些回收店一般以4折左右的价格回收月饼券，再以6折左右的价格出售，这样一来一去，一张面值100元的月饼券就可以挣20元左右，可谓是“空手套白狼”。当记者了解了月饼券的销量情况，店主说：“很好卖的，一天卖几千张，收得多就卖得多了。”“是谁在买这些月饼券呢？”记者问。“有些企业他就定货，几十张几十张地定。比如说它有员工，有三二十个员工，从酒店里面买一张票贵几十块，10张就贵几百块了。你2000元钱就出掉了，就来我们这种地方定。”

那一张138元的月饼券，酒店会以多少价钱卖出呢？记者来到一种月饼券的发行单位，江门市丽宫酒店。酒店工作人员说，月饼券散卖都是按券上标的面值卖，200盒以上才有优惠，能打个6.8折。

这样一比较，回收的月饼券明显比酒店发行的券要便宜不少，难怪不少人选择购买回收的月饼券。据了解，这些回收来的二手月饼券主要有2个流向，一部分流向一些小单位和个人，用来发放福利和送人；另一个就是回到原来销售月饼券的酒店，酒店再以原价8折左右的价格把月饼礼券卖给一些大企事业单位。那向这些店转让月饼券的是谁呢？

一位广东省江门市市民告诉记者：“我就是月饼太多，我才会想的给人家。这都是都是我家里人的。”

除了这些自己家人吃不完的月饼，还有一部分人群成了这些回收店的常客。

广东省江门市的一家店主店主说：“医生，公务员，你知道那些送礼送得很。送给政府部门的，或者是教师啊，很多。每个幼儿园，而且每个小孩子，家长都要送的嘛。十张八张地送，我遇到那个人，一打17张。我就给他5.8折最低价，119元一张，17张 1100多。”

结论：   
月饼吃鲜不吃陈。因为月饼含脂肪较多，存放太久了，油脂可能氧化酸败，对健康不利。最好是现买现吃。如果有多种口味，最好按照鲜、咸、甜、辣的顺序吃，每种少吃点儿，还能吃出各种味道来。月饼吃不完可以放在冰箱里，放的时候连带包装盒一起放入，不放冰箱，也应该放在通风阴凉的地方。

虽然有无糖月饼，但是，无糖月饼使用其它甜味剂代替蔗糖，仍然不能改变月饼高脂肪、高热量的特点，其热量仍远远高于一般的主食。所以，无糖月饼对于糖尿病患者来说，吃多了一样什么使血糖升高。另外，胆囊炎、胆石症、高血压患者，及老人和儿童建议少吃。吃月饼的时候最好配一杯淡茶，边吃边饮，不要再喝含糖量高的饮品。

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