在胶州市的洋河镇，每逢农历三六九都会开集，做生意的人挤满了镇里唯一的交易市场。

　　

    上午10点，在离交易市场不远的一家理发店门口，薛瑞文开始准备杀自家的野猪卖肉。野猪在准备屠宰时突然跑了出来。这让街道上的行人变得紧张起来。

　　

    三个大男人连拖带拉把野猪拽回了理发店，野猪这一逃跑不要紧，来围观的人更多了。足足等了两个小时，薛瑞文把野猪肉挂了起来。

　　

    因为老薛养野猪在镇上是独一份，买的人多，薛瑞文索性让老婆发起了小票。

　　

    记者：“你排到几号了？

　　

    顾客：我7号，我来的比较早。”

　　

    顾客：“逢集，逢集就杀，杀了以后我们就到这儿来，排队在这儿割肉。”

　　

    顾客：“他养了好几年了，很多很多的人都乐意吃这个野猪肉。”

　　

    庄俊杰：“他这个猪25元钱一斤，杀了就卖了。”

　　

    洋河镇虽小，薛瑞文的野猪肉却很好卖，只用了2个多小时，100多斤野猪肉就全部卖完了。

　　

    

就在薛瑞文卖完野猪肉回到山上的时候，天开始下起雨来。一进入八月，像这样的连阴雨每隔两三天都回出现一次。看见今天这么大的雨，薛瑞文担心起了猪圈里的100多头野猪。

　　

    记者：“下这么大的雨上哪儿去？”

　　

    薛瑞文：“上猪圈去看看野猪，下雨的水别叫猪给喝了。”

　　

    当薛瑞文赶到猪场的时候，女儿薛莲已经在猪圈忙开了。今年23岁的薛莲一直在县城开出租车，自从父亲开始养野猪，她也跟着父亲一起干。

　　

    这场雨一下就是两个多小时，薛瑞文和女儿一直在雨里。等到雨停的时候，父女俩都累坏了。

　　

    薛莲：“顺着这个食槽进水了，猪食酸了，不要了。”

　　

    尽管他们这样小心 ，但还是有几头小猪喝了脏水。为了防治野猪生病，父女俩又赶着给猪打针。其实在三年前，薛瑞文靠着理发店过着悠闲的日子，没想到当初的一个决定，改变了他从此的生活。

　　

    薛瑞文靠着祖上传下来的手艺，在镇上理发一干就是二十年。2004年9月20日，薛瑞文的理发店里来了一个叫葛玉钦的顾客，聊天中说起在青岛养野猪是冷门很赚钱，这引起了薛瑞文的兴趣。

　　

    葛玉钦：“在东北那个地方的野猪肉，当时是8元钱一斤，我们这个地方，据他们说15元钱一斤，就接近翻一番。后来我说你也可以去做。”

　　

    

薛瑞文以前就听说过野猪很好饲养，想想店里的生意也不如从前，薛瑞文想改行养野猪。葛玉钦是镇里养殖协会会长，畜牧专业出身，又有多年的养殖经验，边理着头发，薛瑞文向他打听起了如何养野猪。

　　

    葛会长：“一开始吧，我觉得他是开玩笑，我说你能养猪，我说你开理发店，很干净的活，也比较轻松。他说我真想干，我说好，那你干吧，我说你干，我帮你。”

　　

    2004年12月1日，薛瑞文到东北花3万元买回6头野猪。在葛玉钦的建议下，薛瑞文向政府申请一块山林养野猪，这引起了政府的重视，连镇长都跑到他家来看野猪。

　　

    韩卫东：“我们把这个山林承包给他30年。”

　　

    不仅给薛瑞文承包了山林，政府还协调了村信用社给他贷款2万元建猪舍，胶州电视台也播出了薛瑞文养野猪的新闻。

　　

    小舅子 冷辉进：“客户上我家理发，都提到这个事，你姐夫上电视了，搞的挺好的，我那时候感到很高兴，很自豪。”

　　

    老婆 冷彩风：“剃一辈子头发也没上过电视，反正养这个野猪吧，上这个电视也挺不错的。”

　　

    薛瑞文：“葛会长和韩镇长对我这样的支持吧，我要干不好的话，我好像是没有面子，给镇上的领导也没有面子。”

　　

    养野猪有面子，还有政府支持的贷款，这让薛瑞文有了盼头，他更坚定了自己养野猪的信心。

　　

    

薛瑞文：“猪一天一天长，心情是挺好，不过是一天一天吃东西。你就兜里有一千块钱，这一千块钱能喂一个月的话，你这一千块钱喂完了，你得考虑那一千块钱喂下一个月的。”

　　

    冷彩风：“投资又这么大，心里就是寻思就害怕，如果挣不着钱，再贷这些款，怎么办。”

　　

    买野猪盖猪舍早就花光了家里的积蓄，理发店就靠妻子一个人打理，一天五六十元的收入既要维持日常生活，还要买玉米麸皮喂野猪，这点钱根本不够用。

　　

    为了凑到养野猪的饲料钱，薛瑞文常常借了东家凑西家，这样的日子让他过得很辛酸，以前几块钱一包的烟也降了档次。

　　

    冷彩风：“他以前抽烟5块钱一盒的，我说你不要吃这个烟了，我说你抽1.5元一盒的，去买了几盒他再不吃了。”

　　

    薛瑞文：“有人要是给我烟抽的话，我就可以说是我不抽烟，就到了那种地步了。”

　　

    记者：“你为什么不去接人家的烟呢？”

　　

    薛瑞文：“我接人家烟的话，我抽人家的烟的话，在一块玩很长时间，或者是坐很长时间，我抽烟的话，我不拿出我的烟来，太没有面子，光抽人家的。我拿出我的烟来，在我面子上又太没有了。”

　　

    

自打养起了野猪到处借钱，薛瑞文一碰到邻居，总觉得矮人一截。

　　

    薛瑞文：“我当时干活的时候是特别乐呵。当时我剪头发那时候我特别乐呵。我理发店门口，能摆十几个鸟笼子。我也可以抽几块钱的烟，为什么这么说，没有这块投资，我拉不下这块饥荒，我不用还人家。”

　　

    薛瑞文的妻子在理发店也跟着发愁，经常跟顾客提起养野猪的难处。2005年3月的一天，妻子在跟一个在青岛做生意的顾客聊天时，得到一个信息。

　　

    薛瑞文：“我对象跟我回来说。那边人家用啤酒渣子当麸皮喂，我说啤酒渣子当麸皮喂。”

　　

    王书伦：“这个啤酒渣吧，跟酒糟它两回事，酒糟吧，它是湿的，尤其这个夏天它也不好存，这个啤酒渣呢它是干的，而且它发香。”

　　

    当初提供信息的王守伦，一直在给薛瑞文运送啤酒渣。这一次王守伦又给他送了1600多斤的啤酒渣。

　　

    记者：“这是什么？ ”

　　

    薛瑞文：“啤酒渣。”

　　

    记者：“这多少钱一斤？”

　　

    

王书伦：“不到0.4元。”

　　

    记者：“跟玉米相比的话价格如何？

　　

    王书伦：“合适，玉米8毛，这四毛，这里面粮食多，一颗颗白色的都是。”

　　

    原本一天需要80多元的饲料钱现在减少到三四十元，这条信息一个月就能为薛瑞文节省1200多元。他叮嘱妻子，从此以后理发店再来客人，谁说起有关养野猪的消息，一定要第一时间告诉他。

　　

    薛瑞文：“我媳妇儿说的特别明白。或者就马上给我一个电话，哪里哪里有什么样的人，能来帮助我这一块。”

　　

    通过妻子的介绍，镇上很多人都知道薛瑞文在山上养野猪，还有人专门跑到山上来看个新鲜。

　　

    经过一年的喂养，薛瑞文第一批20多头野猪出栏了。

　　

    2005年腊月26，又逢一个大集，薛瑞文将一头野猪拉到理发店门口屠宰，从没见过野猪长什么样，顾客很快被吸引过来。

　　

    殷世飞：“我上邮局过来提钱，这边正好他这边杀猪，杀猪吧，一听是杀野猪，挺新鲜的，所以说过去看了看。”

　　

    

冷彩风：“围观的人很多，人家都不敢，人家都不敢靠前，人家光看就不敢靠前，也害怕咬了他。”

　　

    本来还担心在理发店门口杀猪怕生意不好的薛瑞文，没想到当天野猪一登场就来了一个满堂彩，100多斤野猪肉很快就卖完了。

　　

    记者：“人家为什么要来买你的野猪肉呢？”

　　

    薛瑞文：“感到稀奇，尤其这种杀法的人不多。”

　　

    临近年关，理发店来剪头发的人很多，尝到甜头的薛瑞文，索性就让妻子对来剪头发的顾客推销。

　　

    冷彩风：“村里的人也有，镇上的人，公司的人，有时候乡政府的也去，我给他们理着发，跟他们闲聊。他就说过年的时候杀猪吧，我说杀，多会儿杀，你打电话给我。”

　　

    

仅用了一个月的时间，通过逢集杀猪和妻子推荐顾客的方式，出栏的二十多头野猪卖了近10万元，直到现在还有很多顾客，通过理发店知道老薛养野猪，跑到山上来买的。

　　

    韩龙波：“老薛，老薛，拿野猪肉来。”

　　

    韩龙波是青岛市一所驾校的经理，经常开车到山上买野猪肉，这一次，他和几个朋友凑分子杀了一头野猪肉。

　　

    韩龙波：“作为朋友，送礼我们出去送礼一般都是送一些烟酒，现在吧，烟酒很平常了，所以就送点特产，野猪肉吧。”

　　

    现在像韩龙波这样主动上门的客户，让薛瑞文足不出户，一年也能卖掉近10头野猪。

　　

    2006年3月，薛瑞文的养殖规模扩大到了100多头，在朋友的建议下，薛瑞文想把野猪肉卖进酒店。但一连几个星期过去了，薛瑞文跑遍了胶州市的大小酒店，也没有结果。

　　

    薛瑞文：“我就感觉到在这个青岛地区就没有养野猪的，就我独一无二的，应该说是我的信心很足，我到那儿他就应该要我的野猪肉。”

　　

    胶州市属于沿海地区，海产品非常丰富，顾客都习惯吃海鲜，薛瑞文的野猪肉被拒之门外。在回家的途中，薛瑞文接到了妻子的电话，理发时一个顾客，介绍他的表弟张强在一家酒楼当经理，让他带着野猪肉去找张强试试。

　　

    薛瑞文：“结果到那儿一看，人家说好像这个肉类，在这个青岛地区，这个肉类在饭店里就不是很受欢迎的。”

　　

    

酒店经理 张强：“一开始我都怀疑，是不是真的野猪肉呀？他说怎么不是真的，家养的，拿出林业部门的证书来，包括检疫报告。后来他提供了这些吧，之后我们就是说，要不你先放这儿试试。”

　　

    张强所在的酒店正想打造特色菜肴，他让厨师长把野猪肉作出了几个特色菜，顾客反响很不错。

　　

    酒店经理：“现在这个野猪肉这个系列菜吧，我们出了一系列的菜，有红烧野猪肉，虾酱五花肉，小土豆烧野猪肉，一天平均20份左右。”

　　

    通过张强向其他酒店介绍，薛瑞文的野猪肉已进入到胶州市的四五家酒店，每隔四五天薛瑞文就要向酒店送一次肉。

　　

    现在，薛瑞文养了100多头野猪，一年的收益有20多万。今年他有了新计划。

　　

    薛瑞文：“把我的猪种放在村民家，或者是有来购买的，放下去养，叫大家都能吃上野猪肉。”

　　

    编导：胡丹 摄像：颜志宏

　　

    协拍：山东省胶州市洋河镇人民政府

　　

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