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用海鲜喂出的高价鸡（2007.9.26）
2010年02月24日 10:00 往期《闯天下》文稿 我要评论
每天早晨一退潮，王明德都会出现在大陈岛的码头。
王明德：“本来有一条船是要卖到这里的，现在外面的价格高，现在在联系，如果他不卖这里，我们就找一条小船到外面拿”。
大陈岛是距离浙江省台州市29海里的一个小岛。王明德来码头就是为了收购海鲜。这天因为大船没有出海，小船货不多，王明德到处打听哪里有他要的货。
王明德“因为今年的海况不好，本来往年这个时候到处都是的，很多很多的，这一路过去都有，我一天三五百斤嘛，随便搞一点，有的时候一进几千斤，几万斤都有。”
码头上王明德没有找到需要的货，他不得不找了条船，决定出海去买。
王明德：“四箱 四箱。”
这一次王明德要了150公斤，这些海鲜刚捕出来不到十个小时。
王明德：“像这个鱼，人都可以吃的，都是鲜的，新鲜的，螃蟹，还有什么，像这些鱼人都可以吃的，这个椒江新鲜的要两元一斤，两三元一斤”。
这些岛外上要卖四五元一公斤的海鲜这里只卖六角钱。王明德买这些小鱼小虾到底是干什么用呢？
王明德：“这汤营养很好的，看看很有鲜味的，真是鲜的，这个如果洗干洗，加点调料，人也可以吃的，很鲜的。”
海鲜煮熟，拌进玉米麦麸，这顿海鲜大餐是做给谁的呢？原来享用它的是王明德养的鸡。
王明德：“你们看吃了多少东西呀，你看，这个鸡白天它自己找食，晚上给它喂好，吃了好多，你看这么大一块呀。”
这些鸡卖多少钱一斤，一斤1元，现在是不是价格最高了，现在价格估计到春节还要高
用海鲜喂鸡，现在一公斤的卖价达到了三十元。王明德之所以这样养鸡还是缘于几年前当时的台州市椒江区副区长管彦德的一个建议。
管彦德：“大陈岛水是蓝的，山是绿的，岛上又没有污染，我觉得养鸡是一个好门路，所以我就在一些会议上动员一些渔民大家来养鸡。”
大陈岛周边的海域是浙江省的第二大渔场。对于习惯海上作业的渔民来讲，养鸡是一个陌生而费事儿的行业。
王明德：“我们这里渔民的观念还没转变过来，因为捕鱼他可能今天一下子就搞一两万元钱，那养鸡怎么可能，对不对，一只鸡要养好要半年时间，要五六个月”。
王明德当时正在经营一个招待所，招待所要用的鸡和蛋都得坐船到岛外去买，2004年5月，王明德第一个在岛上办起了养鸡场。
一开始，他也买饲料来喂，一段时间后，他就发现，饲料配方中最重要的动物蛋白在岛上到处都是。
王明德：“这个是小带鱼，这个鱼喂鸡最好了，它蛋白高，螃蟹很胖的，可以吃的，这种鱼市场上卖两三元钱一斤，反正一个月有20多天是鲜的，没有鲜的就喂鱼干，天气好就晒鱼干，鱼干没有就喂鱼粉。”
在海边，小鱼小虾都是渔民不愿要的下脚料。一般只有六七角钱一公斤。一只鸡平均一天只吃1两海鲜，比市场上买饲料还便宜。王明德开始自己配制饲料。
海鲜饲料鸡很爱吃。长得也快，王明德观察了一段时间觉得有点不对头。
王明德：“有两个多月就感觉不对了，到四个月鸡越来越大了。”
鸡长得快应该是件高兴的事儿，为什么王明德却觉得不对呢？
王明德：“这个鸡一大，消费者承受不了，一只鸡都六七斤，最大的有九斤了。”
然而如果马上把鸡卖掉更没有人买。
王明德：“不能卖，那个时候鸡还不好吃，因为香味，没有养多长时间，鸡还没有发育成熟，鸡肉质很嫩，鲜味有了，香味没有。”
市场上需求量最大的是三斤左右的鸡，而王明德养的鸡平均体重达到7斤多，他托关系低价把这批鸡处理了。后来才知道，这批养的是萧山鸡，这个品种突出特点就是体格大。虽然第一批没挣到钱，但是用海鲜喂出来的鸡得到了认可。这让王明德觉得可以继续养下去。但是让他感到迷茫的是哪个品种的鸡体重能在三斤左右呢？这时，椒江区供销社给他联系了一个养殖场。
台州市椒江区供销总社 副主任 蔡灵江：“我们就帮他推荐了一家养殖场，就在我们台州的仙居县，这个品种叫仙居三黄鸡。”
王明德这一次进了3000多只三黄鸡。
王明德：“这种鸡有三种，小型的中型的大型的，我现在养也是这样子的，像这种鸡是中型的，大型的要养到两公斤多，还是喜欢小型的多。”
当时普通的鸡只有十二三元左右一公斤，而王明德的海鲜鸡每公斤能卖到二十四元。因为是海岛上散养的鸡，又有了用海鲜喂鸡这个特色，岛内的居民和岛外的游客都愿意用他的鸡。
王明德：“鸡没有上市就一抢而空了，就卖光了，怎么卖得那么快呢，这海鲜鸡，大家知道岛上的鸡好吃，吃了以后，你说好吃他说好吃所以一下子就卖光了。”
接下来王明德又养了三批，5000多只鸡就挣了8万多元。看到养鸡的利润，有四个渔民也跟着开始用海鲜养鸡。
渔民：“当时我们，也没有什么专业的人，讲句实话，我们看他养可以，第一年养的效益还可以，我们跟上来就养了。”
大陈岛上养鸡的数量已经达到4万多只，那么销路也必需拓展。几个养殖户决定自己把鸡销到岛外。但当他们把鸡运到岛外，他们傻了眼。因为岛外正受禽流感影响，禽蛋滞销，鸡根本就卖不出去。
王明德：“我们就不好销了，没地方去了，就卖不出去了，就没办法了，加工的地方都没有，只能养在那边，每天喂它。”
价值100多万元的鸡全部滞销，把养殖户一下子打入了谷底。鸡卖不掉，养殖户支撑不住，有的甚至把鸡遗弃到海边。王明德的困境引起了镇政府的关注。
大东镇 孙尚权书记：“大家不敢吃，所以我们镇里面作为春节福利发每人发了五只鸡，我们镇政府一共30个人，150只鸡，150只对于他的养殖场来讲是一个比较小的数量，影响很大了，因为我发了五只鸡，我五只鸡要送给亲戚朋友，兄弟姐妹，他们就能接受我们的海鲜鸡，通过他们又影响另外的人，这样海鲜鸡在我们市场上，春节之前买其它鸡他们都不敢买，海鲜鸡他们还是会吃的。”
禽流感过后，其它的养殖户都不敢养鸡了，可王明德又去进鸡苗了。
王明德：“2006年3月，我去订鸡苗，他说鸡苗没有了，我这里哪有鸡苗啊，现在鸡没有人要了，他真给我搞了，那一批鸡养起来以后，市场上一抢而空了，因为市场上没有鸡呀。”
这批鸡给王明德带来利润2万多元，肉鸡每公斤三十多元，鸡蛋也能卖到二十五元一公斤。
尽管价格不错，王明德还是感到海岛养鸡是一个困难的事，主要因为岛上运输不方便。
售票员：“星期六星期天两班，星期一到星期五都是一班。”
居民：“岛上的东西都贵是吗？都贵呀，岛上的船费来回要200元。东西就贵起来了。”
居民：“运输费一小箱要3元钱，像方便面一点点大就一元五一箱，船厂上一元五，陆地上一元五，就是3元一箱的运费。”
用船运活鸡，一只运费要一元钱。遇到恶劣天气船不能准时靠岸，甚至经常几天都没有船。
记者：“得放在船的上面？”
王明德：“放在船的外面，天气热了都不行，冬天一个笼子20个，夏天天热，一个笼子12到15个。”
妻子 郑荷招：“鸡怎么运啊，要送到小船，然后再搬到大船上，这样来来回回地搞，那鸡天气热的时候也受不了。”
有一次，上海一个客户与王明德约定每月要从他这要500只活鸡，但是第一批运到就死了100多只，这个客户无奈放弃了与王明德的合作。不能保证供应，王明德也因此失去过不少生意。而即使是向台州供货也是舟车劳顿，这么近的生意，他们也是无可奈何。
妻子：“我现在椒江没有在卖，电话都打到这里来了，我说你怎么知道，本来我有一个小灵通告诉他们了，小灵通回到这里肯定关掉，这里没有信号，鸡蛋箱上打了电话号码，他说我看到你鸡蛋箱上的号码，他说那你给我寄一点过来行不行啊，我小孩子吃惯了你的鸡蛋，就要吃这个鸡蛋。“
现在王明德的蛋鸡养殖刚刚起步，每天只有200多个鸡蛋，卖24元一公斤，还常常是不够卖。
游客：“味道很鲜啊”。
游客：“跟别的鸡蛋不一样，蛋黄是金黄色的，很好。”
游客：“我买多，叫他老板便宜一点。”
记者：“我听说你媳妇都不敢自己做主卖鸡蛋。”
王明德：“对呀，因为都是我在安排，我答应老王了，如果老于来的话没有怎么办，我答应了他了，她给他 他没有了不行啊。”
邻居：“像你们本地人来向老王买鸡蛋能买到吗，能买到要早几天跟他讲啊，不讲就没有，买的人很多啊，你要买他也要买啊。”
下一步王明德想以养蛋鸡为主，毕竟鸡蛋更方便运输，更便于携带。他计划到明年把蛋鸡的规模扩大到10万只。
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责编：刘岩
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