2006年2月9日四川省岳池县

　　

    这是2006年春节后第一个晴朗的日子，这天，大佛乡的陈宗明没有像往年一样猫在村里闲聊天，因为这样的天气，他家稻田里的蘑菇就会钻出来。如果达不到一定的气温去采蘑菇的话，一些蘑菇就会受到损伤。

　　

    岳池县大佛乡滴水岩村农民 陈宗明：“主要是这段时间的菇都形成了小的菌丝，气温一低，它都冻死了，所以我们一般都在下午，冬天都在下午采菇，早上有烟雾的时候都不能采菇，上午也不能采菇，要温度回升的时候才能采菇。”

　　

    

陈宗明是从2005年开始在稻田里种蘑菇的。他的这一片地，在几个月前还是一片稻田，而在往年的冬天，陈宗明往往无事可干。

　　

    陈宗明：“冬天不种就空起来了，荒弃了，成了荒地了。”

　　

    因为岳池县的气候只适宜种植一季稻，在2004年以前的冬天，和陈宗明家的稻田一样，岳池县的55万亩稻田基本上都处于闲置状态。

　　

    

岳池县副县长 谭锦屏：“我们县是个丘陵地区，平常的冬闲田比较多，闲的那季就没有收入。”

　　

    2004年，为了增加农民收入，变冬闲为冬忙，岳池县根据当地的气候条件，了解到稻田蘑菇不仅可以充分利用冬季闲置的稻田，而且种植技术也比较易于掌握，就开始在全县推广。但是和陈宗明一样，大多数农民都有顾虑。

　　

    陈宗明：“种子要1000多，投资要1000多，开始没种之前都觉得投资大了，老百姓都说，万一挣不到钱，群众都有那个看法。”

　　

    

稻田种植蘑菇投资最大的项目就是菌种，每亩需要1000多元，加上稻草、人工等投入，大概需要两千多元。对农民来说，2000元也不是个小数目。

　　

    岳池县邓鄢乡农业服务中心主任 吴刚：“对农民来说，一年的纯收入能达到两千元很不容易，突然一下把自己的家底2000元拿出来投入到种植蘑菇上，他们从内心里不接受。”

　　

    农民不仅觉得投入高，还担心技术和销售的问题。没有把握的事，大多数农民都不愿冒险，在邓鄢乡，乡里找到了退休的老广播员吴国高，想动员他起个带头作用，吴国高就专门跑到种蘑菇的女儿那里去咨询。

　　

    

邓鄢乡保全寺村 吴国高：“投入那么多究竟有没有收益？我那个女儿在岳池，看她的蘑菇卖3元4元一斤，她就说，你老人家种点可以，这种活儿轻巧，不那么累。”

　　

    种一亩稻田蘑菇需要十亩地的稻草做基质。稻子收了种蘑菇，蘑菇采完了种稻子，互不影响。出完蘑菇的稻草还可以肥田。得到女儿的支持，吴国高决定先种3分地试试。2004年10月初，吴国高堆好了稻草，就叫来了技术员。

　　

    邓鄢乡保全寺村村民 吴国高：“技术员来了，堆料堆好后，说保证20天出产。”

　　

    

菌业公司经理 郑云：“把这个稻草发酵，让稻草转变成为只利于蘑菇生长的培养基，然后我们都把它铺到田里面，最后把菌种铺到上面以后，逐步逐步地吃这个料。把这个稻草全部转变成一种白色的菌丝，这种菌丝它最后都转变成蘑菇。”

　　

    20天过去了，吴国高的地里真的长出了蘑菇，因为当时气温还比较高，蘑菇出产很旺。

　　

    吴国高：“果不其然，20天后就能摘蘑菇卖了。所以我们天天来摘蘑菇，每天都摘个二三十斤，卖一元两元三元，技术掌握了，就有效益了。”

　　

    

为了尽快引导更多的农民种植稻田菇，岳池县农业局就把各个乡镇的农业服务中心组织了起来做示范。那年邓鄢乡农业服务中心的吴刚就种了5亩示范田。

　　

    岳池县邓鄢乡农业服务中心主任 吴刚：“我们种植了5亩地，投入了1.2万元，蘑菇采摘完过后，大概收入5万元，要是除掉成本1.2万元的话，可能要赚3万多元钱。”

　　

    为了鼓励农民扩大单户种植面积，接着岳池县又出台了政策规定：每户种5亩以上的每亩奖励100元，种10亩以上的每亩奖励150元。

　　

    

岳池县副县长 谭锦屏：“我们采取以奖代补的形式，年底再验收，验收之后，你达到一定的规模，那么我们就奖励你多少资金，同时对带动的龙头企业，我们在他的菌种的生产上也给予一定的扶持和奖励。”

　　

    大佛乡的刘伟退伍后一直在外地打工，2005年9月回家时，正赶上乡里推广稻田菇，他就率先种了5亩。春节前，他成为这个乡第一个拿到政府500元奖励的人。

　　

    大佛乡大佛寺村村民 刘伟：“以前我父母是种单孢菇的，这种菇比那个质量要好一些，产量要高一些。刚开始回来的时候，乡政府已经通知都下来了，看过那个资料，公司包回收，岳池县政府比较支持这个，我觉得年轻人应该闯一下，试一下。”

　　

    

卖给刘伟菌种的是郑云的菌业公司，从2004年以来郑云一直致力于在全县推广大棚蘑菇。到2005年他看到越来越多的农民都种上了稻田蘑菇，就开始向农民提供菌种，同时回收农民种出来的蘑菇。而像郑云这样的公司，在岳池县有六七家。虽然种蘑菇的越来越多，农民也并不担心蘑菇的销路。

　　

    菌业公司经理 郑云：“我们万棚公司提供菌种，还有其他公司也提供菌种。现在这段时间都有农民提出，购买下一年的菌种。”

　　

    有几家大型的菌业公司相互竞争，农民都能买到便宜的菌种。

　　

    

岳池县距离成都260公里，距离重庆130公里，几家菌业公司在这两个城市都有成熟的销售网络。有三家菌业公司都和农民签订了保护价回收合同。

　　

    刘伟：“它这个价格就是按照平均的市场价格来收的，如果市场价低于保护价，它还是按照保护价来收的，有回收的我们就敢种，别说两三百斤，就是两三千斤，他要回收，就无所谓了。可以一下给他。我们一下就销路去掉以后，我们心里面，好像石头已经落地了。”

　　

    菌业公司 蒋丹：“他们有的自己卖，有的可以交给我们统一帮他销。主要销南充、成都、广安，每天能销1000多斤。”

　　

    

解决了技术和销路问题，农民种植稻田菇的积极性就高了。2004年吴国高3分地的蘑菇纯收入1000多元，到2005年种菇的季节，吴国高就让在外地打工的儿子和媳妇回来也种上了稻田菇。

　　

    邓鄢乡保全寺村村民 吴国高：“我和我老伴感觉到，明年继续发展。”

　　

    邓鄢乡保全寺村村民 林维：“我出来打工，公公婆婆在家里种的蘑菇，让我们回来，能搞得到钱，比在外面打工强，就让我们不出去了，明年接着种。”

　　

    

2005年，全县种植面积达到了7000多亩，而岳池县55万亩稻田在今后的几年中，都有可能长出白花花的蘑菇来。

　　

    岳池县白色农业办公室主任 林超：“发展稻田蘑菇一个是解决废弃物，这个秸秆的利用问题，二是解决冬闲田空闲一季，把它利用起来。三是能解决多余的剩余劳动力。通过这样一个种植模式来促进农民增收。”

　　

    协拍：岳池县电视台 房强

　　

    null