徐志渭是浙江省衢州市黄坛口乡的农户。在记者去采访的时候，徐志渭正在给自家种的树剪枝。这些树每年可以给他带来一万四千元的收入。

记者：“我看你把这个都剪了？”

徐志渭：“全部都剪了，我家有三亩田，大概要四天左右。”

记者：“都给它剪掉了？”

徐志渭：“都给它剪完了。”

徐志渭家种的树叫樱树，樱树适合在半山地生长，1997年，当地科技部门从国外引起了樱树树种。樱树的叶子可以作为寿司等一些小糕点的外包装，受到日本等国家消费者的青睐。因为开始种植量不大，一亩樱树产的樱叶可以卖到一万多块钱。这激发了农户的热情，几乎家家都开始种起了樱树。产量高了，价钱却开始一落千丈。

徐志渭：“1998年我种了三亩田，本来想收入一万多元，后来才收入了2000元钱。”

当地的种植户大多像徐志渭一样，把樱叶卖给外地的加工厂，自己没有主动权，樱叶销售的数量和价钱都很不稳定。种植樱树开始变得像鸡肋，不种可惜，种了又挣不到多少钱。2000年，这种情况开始有了转变。而这种转变跟一个叫徐恒恒的人有关。徐恒恒也是樱树种植户，之前做过生意，脑子比较灵活。

徐恒恒：“主动权都在他们那里，我们就跟着他们走，他们说怎么样就怎么样。”

徐恒恒看到了其中的商机，2000年，开办了自己的樱叶加工厂。并且和种植户签订了固定的收购合同。

苏明生：“经济收入大概是8000元左右。”

苏明生家种了两亩樱树，每一亩可以挣到4000块钱。收入比原来翻了一倍。

苏明生：“外地的老板随时可以降价，有些东西我们可能也不太了解，本地老板我们比较放心一点。”

记者：“都认识？”

苏明生：“对。”

记者：“都是乡里的。”

苏明生：“对。”

记者：“放心。”

苏明生：“本地的。”

樱叶的加工过程并不复杂，新鲜的樱叶收购上来之后，经过清洗、捆扎、腌制就可以了。

徐恒恒：“很多糕点，就是那种糯米粉做的糕点，里面不是有馅的吗，馅里面不是有豆沙吗，那种糕点做好以后，樱叶放在那个糕点的外面，再然后外面一层真空塑料包装，然后再放在超市里。”

有了加工厂，种植户心里踏实，收入又比较稳定，黄坛口乡的樱树种植面积一下子扩大到了1000多亩。然而，有些事情总是让人难以预料。一笔80万吨樱叶的大订单出现了问题。

徐恒恒：“一个上海的客户，他过来下了一个80万吨的定单，那我们收购的时候可能超了一点点，收了82万吨还是85万吨，后来他实际买走的只有三十几万吨。”

樱叶最终是要销售到日本的，徐恒恒要和有出口资格的公司签订合同，再由有出口资格的公司销售到日本。就是因为和出口公司签订的订单出现了问题，所以让徐恒恒亏了好几十万元。为了减少中间环节，2003年，徐恒恒成立了自己的公司，取得了出口资格。

徐恒恒：“国外的汇款都是直接汇到我们自己的账户上，我们根本不存在会担心货款会不会到我们手上这个问题了，所以这点风险没有了。”

种植、加工、出口都有了主动权，应该没问题了。但是在2005年，徐恒恒听到了一个让她担忧的消息，那就是出口到日本的樱叶在2006年将要通过更加严格的农药检测。和徐恒恒一起做生意的弟弟徐前也跟着着急。

徐前：“万一有残留的话，肯定出口不了，所以针对这个问题，我也想了很多遍，好几个晚上都没睡着觉。”

在目前的国内市场上，对樱叶的需求量不大，只有浙江、山东和江苏等地有少量种植。如果不能出口，意味着刚刚办起来的公司就要关门。在这个时候，徐宣富家的樱树引起了徐前的注意。

徐前：“这个树种产量比其它的树种产量高，而且从来没打过农药，虫子也不会吃。”

徐宣富家的樱树不用打农药也不遭虫害，经过研究，徐前发现原来是树种的问题。虽说大家种的都是樱树，但是因为引进的树种比较杂，所以具体的质量也是参差不齐。

徐宣富：“跟老板提出来，把这个品种拿来全面稼接。”

稼接就可以把樱树进行品种改良，听到徐宣富同意把自家的树种拿出来稼接，徐前也是兴奋不已。

徐前：“听他这么一讲，第二天我就跟他一起，挨家挨户去走访，给农户做思想工作，叫他们全部嫁接。”

乡里的一部分农户听了徐前的劝告，把自家的樱树进行了稼接。稼接之后的樱树不但避免了农药残留的问题，樱叶的产量还提高了不少。

徐宣富：“这个是没稼接过的，这个枝条这么细，那边稼接过的很大，有人这么高，很强健的。”

樱叶的出口价格是按樱叶的大小来定的。11.5到13.3厘米的小号樱叶每52张的收购价是6毛钱，13.4到16.5厘米的大号樱叶每52张的收购价是7毛5。原来大小号樱叶各占一半，稼接之后，大号樱叶的比例就提高了。

徐恒恒：“稼接了以后，这个大号的产量占三分之二，这个小号的产量占三分之一。”

了解到稼接好处的农户都开始行动起来。

徐汉清：产量跟人家相比差了很多，2007年我就稼接了。”

就在记者去采访的时候，正好碰上徐恒恒要发一个集装箱的樱叶到上海的港口。

徐恒恒：“一个集装箱一般是20吨左右，我们一个集装箱一般是260桶左右，也就是根据客户的需要，他如果要求你多装，但是最多只能装260桶，超载了可不行。”

记者：“今天有多少？”

徐恒恒：“我们有258桶，纸箱还有118箱，一共376件。”

记者：“大概有多少分量？”

徐恒恒：“分量有20.7吨吧。”

记者：“发了这么多货，大概有多少钱？”

徐恒恒：“我估计可能有36万人民币左右，日币的话，可能有将近600万。”

目前，黄坛口乡的樱叶还只是销售到日本，为了不受单一市场的局限，徐恒恒正计划着寻找韩国等其它国家的销售渠道。

巫建民：“全乡目前樱叶种植的面积达到1000多亩，每亩的收益在人民币4000元以上。”

种樱树可以赚钱，种植户当然都很精心。在种植过程中，种植户摸索出了一种方法，那就是在冬季把樱树齐根剪掉，第二年樱叶的产量要高一些。这也是徐志渭剪樱树的原因。

徐志渭：“剪掉以后呢，它第二年4月份中旬的时候，发出新芽长出的叶子产量要高一点，不剪的话，这个树叶产量要低一点。”

记者：“一般剪到什么程度？”

徐志渭：“这个没要求，就是剪到下面有芽就行。”

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