豫菜，是中原烹饪文明的代表，它秉承中国烹饪的基本传统，讲究五味调和，甜咸酸辣不能仅仅突出一种，而且选料独特精细。而地处西南的贵州则是多民族省份，各种民族菜肴融合，形成了集大成的黔菜。黔菜的最大特点就是酸鲜、辣醇，这与当地独特的地理环境相关，因为贵州自古少盐，民间就有“三天不吃酸、走路打蹿蹿”的说法，贵州人民以食酸以增补体能，弥补了食盐不足的缺憾。中原佳肴与边陲美味，究竟哪个能满足8位大众评审的挑剔口味呢？本期的《城市流行味》将为您揭晓答案。

　　两位大厨究竟谁更技高一筹？鲤鱼焙面、郑州烩面、胡辣汤，究竟哪一个是中原流行味道？酸汤鱼、猪脚、丝娃娃，哪一个又在云贵地区更受欢迎呢？敬请关注央视财经频道春节特别节目《城市流行味》。