哈尔滨是我国最北的省会城市，冬季万里飘雪，银装素裹，因为临近俄罗斯，历史上又有大量外国人在此定居，哈尔滨的菜肴便融合了典型的东北风味和异域味道。而地处南国的福州则是我国著名的侨乡，诞生了严复、冰心、林觉民这样诗情画意的文人，也是温润闽菜的代表地。在《城市流行味》中，南北菜系大PK，究竟会有怎样的火花呢？

　　“叠汉堡大赛”，到底谁会拔得头筹呢？虽然口口声声友谊第一、比赛第二，但哈尔滨与福州两队在关键时刻却是剑拔弩张！竟然还有人“胜之不武”，又有人为此“泪流满面”呢？到底是什么原因，在第一关的《小试牛刀》中，观众朋友们会找到答案。

　　开场的火热气氛，随着大厨们的加入持续升温。

　　明明是福州对哈尔滨的南北对决，怎么全场一起跳起了“东北人都是活雷锋呢”？福州流行菜的备选答案是：两个“丸”一个“燕”。丸是什么丸，燕又是什么燕呢？杀猪菜、小鸡炖蘑菇、锅包肉，到底哪个才是哈尔滨的流行菜呢？那就要靠观众朋友们在节目中自己发现啦！