城市流行味_经济

导读

　　春节到、真热闹，阖家团圆享菜肴。今年过年吃什么呢？中央电视台财经频道倾情奉献春节特别节目《城市流行味》，让您足不出户，就能分享天南海北的美食！全国18座城市的美食节目主持人会聚北京，18位地方名厨大秀厨艺，为您带来饕餮美味，视觉大餐！从大年初二至大年初十，每晚17点30分，《城市流行味》将为您呈现9场“城市味道PK赛”。乌鲁木齐对阵威海、哈尔滨对阵福州…东西厨艺对决、南北高手过招，让您过足眼瘾！

西安PK杭州

　　西安和杭州两座古都，两座气质迥异的城市，在游客眼里是大雁塔的庄严和西湖的秀丽，在市民心中是城墙上的童年和枕水而居的水乡记忆，而在标准的吃货眼里，应该是哪些美食呢？《城市流行味》就请到了来自西安和杭州的烹饪大师，为大家烹制他们传承的古城味道！

　　大厨们做的一手好菜，代表城市的各位主持人也是拿出了看家本领，杭州的美女主持黄晨昕在现场当起了“老师”，教大家怎样才能迅速地做出形状完美、口感嫩滑的肉丸。而来自西安的主持人可乐更是拿出了各种道具，变身“魔术大师”！

　　大厨们做的一手好菜，代表城市的各位主持人也是拿出了看家本领，杭州的美女主持黄晨昕在现场当起了“老师”，教大家怎样才能迅速地做出形状完美、口感嫩滑的肉丸。而来自西安的主持人可乐更是拿出了各种道具，变身“魔术大师”！

　　两位大厨还有什么不为人知的小诀窍？两个组合最后将拿出什么城市流行味儿来PK？能不能收获八位大众评审的青红椒？请锁定财经频道春节特别节目《城市流行味》！

西安流行味

　　如果说鳜鱼出现在这期节目里您一定不会感到意外，鱼米之乡的江南素来有吃鱼的传统，但是这次它却出自西安组合的手中！位于秦巴山间的汉中盆地物产丰富、名酒辈出，西安组合的私房菜黑米酒脆鳜鱼，巧妙地把黑米酒和鳜鱼融合在了一起，鱼一入口，便融合着米香、鱼香和酒香，独特的做法使鳜鱼外酥里嫩，加上红薯和芦笋的点缀，使这道菜不但色香味儿俱全，更充满着陕南地区南北方交融的独特风情。

杭州流行味

　　堪称杭帮菜经典的满陇桂雨，则将杭州的江南气质演绎得淋漓尽致，削得近乎同样尺寸的西兰花球，就像是西湖边成荫的桂花树；点缀了牛奶和椰子味道的燕窝，似乎散发着醉人的桂花香。
　　大厨们做的一手好菜，代表城市的各位主持人也是拿出了看家本领，杭州的美女主持黄晨昕在现场当起了“老师”，教大家怎样才能迅速地做出形状完美、口感嫩滑的肉丸。