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粮油肉蛋菜价格上涨 蛋价70天内涨超1/3

发布时间: 2012年09月04日 10:31 | 进入复兴论坛 | 来源: 广州日报

  

  鸡蛋价格上涨。CFP供图。

  还未等到物价回落到去年同期水平,就又迎来新一轮上涨通道,据商务部重点监测的8月份价格数据显示,与居民生活息息相关的粮、油、肉、蛋、菜已经全部上涨,尤其是鸡蛋的价格上涨较快,而前期低迷的猪肉价格也在饲料成本上升的背景下出现回升,食品价格作为CPI指数的“大部头”,其全线上涨意味着物价下降趋势或将停止,反弹节点或将提前来临。

  文/记者刘幸、葛丹

  一斤蛋价70天从4.2元提到5.8元

  正当“蒜你狠”、“姜你军”成为浮云之际,鸡蛋再度发威,成为如今物价上涨的“代表”。昨日,记者走访广州部分市场了解到,广州鸡蛋价格在过去的70天从4.2~4.3元/斤涨至昨日的5.8元/斤,涨幅超过1/3。业内人士调侃道,其实每年天气热鸡蛋都会涨价,但是今年涨幅这么厉害的还真是罕见。究其原因,其中气候因素是主因,前期多雨和天热,导致今年的“坏蛋”特别多,加上中秋节前出现需求旺季,由此催涨了价格。

  昨日的东川新街市内,新鲜完整的鸡场蛋零售价为11.60元/公斤,涨至今年价格新高。该市场的副主任徐健生告诉记者,短短两个多月,鸡蛋价格就创了年内新高,让已经从事价格统计30多年的她也感到意外。徐健生查了查历史统计说,今年鸡蛋价格的拐点出现在端午节前一个星期,鸡蛋价格触底反弹。当时认为这个是正常现象,因为历年来,鸡蛋价格随着天气变热均有反弹的迹象。

  “今年端午节前鸡蛋价格为4.2~4.3元/斤,而两个月多的持续攀升后,从10天前开始,价格稳定在了5.8元/斤,涨幅为35.7%。并且后市还可能增加,但是幅度应该不大,广州鸡蛋价格不会超过6元/斤的心理关口。”徐建生说。

  那么为何今年的鸡蛋价格上涨得这么快呢?徐健生分析说,这主要受3个因素的影响。一是气候,端午节前开始,全国雨水多,影响了鸡蛋运输。进入夏季之后,全国天气转热,而鸡蛋不耐留,因此坏蛋特别多。这种情况下,即使没有打烂、损坏的鸡蛋,坏蛋都够商家受了,因此上市量减少。目前离中秋佳节不足一个月了,月饼商家急需咸蛋;加上大中专院校陆续开学,食堂中鸡蛋需求不断回暖,如此导致了鸡蛋的需求不断增加,这个促使鸡蛋价格谷底回升。

  但是鸡蛋价格上涨的势头已成为“强弩之末”,坚持不了很久了。徐健生预测说,鸡蛋很快会降价,因为随着天气转凉、水灾远去、中秋节送礼高峰冷却,鸡蛋的需求会下降,坏蛋也减少,促使价格往下调。

  饲料成本上涨

  养殖户盈利空间有限

  除了鸡蛋价格持续上涨之外,8月份猪肉价格也出现回升,记者上周末在东风东路旁的肉菜市场见到猪上肉的价格要到20元/斤,而部分肉菜市场的上肉的价格则处于16元/斤~18元/斤之间,据了解,目前猪肉零售价格较为稳定,而生猪售价则出现上涨,不再是上半年萎靡不振的样子。

  据记者了解,8月份全国生猪市场价格涨跌互现,到月末的时候全国均价 7.14 元/斤,较月初上涨 4.39%。但8月中上旬全国各地下游食品企业均反映,8月份适重猪难抓,生猪收购价不同程度上涨,最高涨幅达0.5 元/斤左右,之后市场持稳。然而,据卓创资讯表示,8月18 日左右双汇集团率先压低生猪收购价格,各地分公司随之调整。

  据市场人士表示,8月份,温氏集团三次上调出栏价格,受此影响,广东市场整体价格也有一定幅度上涨,月末广东主流价在 7.1~7.3 元/斤。

  生猪价格上涨主要是由于前期饲料成本上涨所致,作为构成饲料成本的“主角”, 在8月末,广东港口玉米价格主流提货价2570元/吨,月比回落15元/吨,但仍然高于年初价格,而豆粕价格因为美国干旱影响,价格持续保持高位,甚至出现一周涨幅就在 200 元/吨左右。

  在饲料成本上涨的影响下,虽然中下旬猪价出现反弹,但是养殖户的利润却未因为售价上升而出现好转,大部分养殖户盈利处于盈亏临界点。在南沙经营养猪场的陈明告诉记者,“玉米和豆粕的价格都涨了,我们现在养殖一头猪的成本都到7.4元一斤了,现在生猪价格每斤也涨了几毛钱,但是和成本上升一比,还是在盈亏线附近。”

  旺季来临

  物价指数或将止跌回升

  就在7月CPI同比上涨1.8%,创30个月新低时,8月份的物价却出现回温。除了鸡蛋价格因节日因素明显上涨和生猪价格止跌回升外,根据商务部重点监测的全国36个大中城市数据显示,肉类中,牛肉、羊肉价格也普遍出现上涨,食用油零售价格整体走高,鲫鱼、草鱼和鲤鱼等8种水产品批发价格也出现小幅上升,小包装大米零售价格和小包装面粉价格也都稳中有升,新鲜蔬菜价格则涨跌互现。

  各大机构根据商务部公布的数据进行测算显示,8月份CPI指数同比增幅将回升至2%,而7月份开始,全国物价就已经出现环比上升的情况,据业内人士分析:“8月份受天气因素的影响,食品价格出现持续上涨。不过,目前猪肉供给面的情况尚比较平稳,生猪存栏量和能繁母猪存栏量都在历史较高位,年内出现通胀风险的可能性小。”

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