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红酒,一门形神兼备的文化

发布时间: 2012年10月30日 08:45 | 进入复兴论坛 | 来源: 北京商报

  

  汇聚了政商领袖及清华杰出毕业生的清华校友酒窖

  

  游历发源地,来一场红酒时光巡游。

  

  徜徉在东西方文化交汇的学院派酒窖,酒不醉人人自醉。

  正如古树、咖啡厅以及历史悠久的酒窖,成为牛津、剑桥以及哈佛校园里久远不变的文化景致,镶嵌在清华大学南门的清华校友酒窖也如一枚文化的徽章别在清华学子的襟间。

  “文化是葡萄酒中最让人惊喜和沉醉的精灵,它游走在东西方文化间,让每个人的味蕾都有自己独特的感受,而这正是葡萄酒独特的魅力”,李星说。

  正如古树、咖啡厅以及历史悠久的酒窖,成为牛津、剑桥以及哈佛校园里久远不变的文化景致,镶嵌在清华大学南门的清华校友酒窖也如一枚文化的徽章别在清华学子的襟间。

  入秋的午后,李星与我们相约在清华大学南门旁的文津国际酒店。其时,她刚刚参加完与清华美院年轻艺术家的签约。她坦言,如今她生活中的重点,几乎尽在给红酒和艺术联姻。

  葡萄酒一定要以文化为魂

  “我看过不少高端红酒会所,也在想让艺术作为红酒的表现形式,但感觉都过于流于表面。对艺术与红酒的融合拿捏不够,说到底还是艺术与生活的距离,往往脱离现实。

  “艺术其实不空洞缥缈,每一件作品一定是艺术家用他擅长的方式描述着自己的灵魂。红酒是酿酒师的艺术作品,红酒是生活和艺术之间最好的使者,是生活中的艺术品,是艺术品中的实用生活。”

  正是李星对艺术的这份独特理解,使得她在运作酒窖时加入了当代艺术中油画的元素,清华校友酒窖除了常规的地下酒窖、红酒坊、雪茄吧、餐厅等外,还包含着一个精致生动的画廊,记者采访时,画廊中正展示着主题为“西藏色彩”的陈列展。“前段时间组织了一次为时3个月的西藏写生,都是我们签约的年轻中外艺术家,他们带回了这些多彩的西藏。”

  牛津、剑桥等这样的历史名校,都有封存自己历史和品位的酒窖,清华的书香和人文主义精神也将从清华校友酒窖中散发而来;“立言立行,无问西东”、“自强不息,厚德载物”的清华精神的厚重和包容,将在清华校友酒窖的藏酒中酝酿的更加浓厚和芳醇。清华校友酒窖用葡萄酒的语言聚集清华杰出毕业生,使它成为政商领袖的精神交流平台。

  从葡萄酒开始,用东方读懂西方

  从对葡萄酒完全不知为何物到为葡萄酒文化传播奔走,其中的心路历程百转千回。李星如今还担任着国产老品牌“丰收”葡萄酒的顾问,她也希望丰收这样特别地道的民族品牌,能盛开在葡萄酒品牌之林。“中国不缺优秀的酿酒师,更不缺酿酒技术,但是缺少的是酿酒师个性的表达和看这个世界的角度。”

  李星坦言,葡萄酒事业还没有给她带来商业上丰厚的回报,但却是她最投入的领域。 “目前清华校友酒窖在很大程度上担负着葡萄酒文化推广的职能,让喜欢葡萄酒的人了解其中的文化内涵,从而爱上葡萄酒。低调地陪伴着精神上的贵族们,让清华这些文化达人们带着自己的思想去享受红酒,是件美妙的事情。”

  “酒中开智”,李星把伟人的这句哲言巧妙地解析为 “窖藏历史,开启智慧”。并把它作为清华校友酒窖的“窖藏语录”。

  李星将自己从事的葡萄酒事业调侃为“葡萄酒文化创意产业”,谈到前景,李星脸上洒满乐观的阳光。“我们当下的目标是建设一所葡萄酒学校。当我们用东方的文化底子,品透西方的葡萄酒文化后,并且形成自己独特的见解,我们就真正无问西东了。”商报记者 丛晓燕

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