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在此期间,唐·皮耶尔·培里侬(Dom Pierre Prignon)修士更创造性地完善了酿酒技术,经过多年努力,以超凡的酿造技艺创造出当时无与媲美的醇厚美酒——世界上第一瓶香槟由此诞生,Dom Prignon更因此成为世界顶级香槟。为寻求新味觉体验而不遗余力的社会精英们很快认识到它的价值,唐培里侬香槟王因此被路易十四的皇家御用酒商Claude Tribouleau先生选中,很快享誉整个上流社会。
这是一场关于酿酒、品味以及习俗的全方位变革:在追求享乐的18 世纪,唐培里侬香槟王与其所代表的新生活艺术随之流传开来。
直至今日,Dom Prignon唐培里侬香槟王依然秉承唐·皮埃尔·培里侬(Dom Pierre Prignon)修士的伟大抱负与卓越视野,并不断地加以丰富和再创造。每一瓶唐培里侬年份香槟都是一次真正的创造,每一个年份香槟的诞生都是Dom Prignon胆识与远见的见证。唐培里侬香槟王只生产年份香槟,换言之,每一款年份香槟都只选用来自同一年份的葡萄酿制而成。