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如今的唐培里侬香槟王年份香槟,由总酿酒师理查德·杰华(Richard Geoffroy)创制而成。这是一项微妙复杂的工作,每一次酿制都力图达到脆弱而神秘的平衡,达成黑与白——黑比诺与夏多内,这两种葡萄之间的二元美学创造。这一切都令总酿酒师理查德·杰华(Richard Geoffroy)的工作犹如乐团指挥般,唯有他才能宣告是否推出新的年份香槟。
唐培里侬年份香槟以陈年潜质而著称,所出产的年份香槟及粉红年份香槟品质卓越,人所共知。一般年份香槟至少窖藏陈酿8年,粉红香槟则需经过10年期的窖藏陈酿,之后方可初次开启,进行第一次品鉴。此外,还将有少量唐培里侬香槟王珍藏年份香槟,留存酒窖继续深入熟化,唯有总酿酒师才能决定其何时面世。
唐培里侬香槟王以其创立的“品质宣言”,向世人展示其非凡的酿造原则,其中既涵盖了品牌的卓越精神、以及独特的调配标准与工艺,更融入了品牌不同寻常的酿酒观。这是一种根源于香槟区及香槟创始人的专业信念。