●吴应海

　　一次坚果行业标准的制定，无意中揭示了一个隐瞒中国消费者数十年的真相——这些年在中国市场十分畅销、售价不菲的干果“美国大杏仁”，实际上与杏仁攀不上任何关系。而在这看似简单的名称对错背后，除了消费者知情权的被漠视，还有国内杏仁产业被挤压、由兴旺走向衰退的现状（《京华时报》11月20日）。

　　明明是正宗的美国扁桃仁，却被冠名为“美国大杏仁”，步入中国市场高价销售。这种“挂羊头卖狗肉”的做法，不仅让中国消费者多掏了许多冤枉钱，还鸠占鹊巢，逼得我国的杏仁产业走向衰退。而更令人愤怒的是，由于杏仁可以入药，有润肺止咳平喘的作用，国人习惯在咳嗽时食用一些杏仁，但“美国大杏仁”没有这些功效，不知耽搁了多少消费者的病情，甚至造成了伤害。所以，面对“美国大杏仁”意外现出原形，我们太高兴了。

　　然而，激愤之余，我们却又不禁要问，名不副实的“美国大杏仁”何以能欺骗我们数十年？如果不是这次制定坚果行业标准牵涉到“美国大杏仁”，美国加州杏仁商会为了不受该标准的制约，一不小心说漏了嘴，称他们的杏仁实为扁桃仁，那我们是不是还要被欺骗下去？

　　新闻告诉我们，“美国大杏仁”之所以能欺骗我们数十年，当初的翻译者可谓立了头功。要不是上世纪70年代美国扁桃仁出口到我国时，被误译成“美国大杏仁”，并广泛传播，以讹传讹，那么今天这种荒唐的局面也不会出现。与此同时，相关政府部门的漠视、媒体的不热心、消费者的疏忽，同样功不可没。因为多年来，我国林果及扁桃仁专家一直在为此澄清。如果有政府机构高度重视此事，有媒体能像炒娱乐新闻一样猛炒这一“命名作假大案”，如果我们的消费者能警觉一点，耳听八方，“美国大杏仁”同样早就应该原形毕露了。

　　然而在笔者看来，问题似乎并不是如此简单，这背后可能还有更深的“水”。记者的采访显示，虽然经过了专家的两轮鉴定，已确认了“美国大杏仁”实为美国扁桃仁，但原定于6月1日起执行的《坚果炒货食品术语》、《熟制扁桃核和仁》两个标准却迟迟得不到备案，原因就是因为中国食品土畜进出口商会上书商务部表示反对，而该会隶属于商务部。那么，这幕后是不是有什么利益交换呢？既然“美国大杏仁”进口商有如此大的能量，推而广之，面对可能出现的巨大利益损伤，这之前是不是还有想揭露“美国大杏仁”真实身份的政府部门、专家、媒体等，也被“公关”了呢？

　　看来，很有必要对“美国大杏仁”欺骗我们数十年的原因进行深挖，对其中涉及的贪赃枉法行为给予严惩，而不是草草更名了事。