Gewürztraminer琼瑶浆，第一个翻译它的华人一定被其迷人的芳香和荔枝般的甜美折服了。它源自法国阿尔萨斯和德国，其自身的独特性总能在众多白葡萄酒中跳脱出来，于是让世界不少酿酒师跃跃欲试。

　　它的名字叫琼瑶浆，第一个翻译它的华人一定被其迷人的芳香和荔枝般的甜美折服了。

　　Gewürztraminer源自法国阿尔萨斯和德国，原本种在阿尔卑斯山脚下的意大利，离Alto Adige的一个名叫Tramin的村子不远。自从中世纪以来，它的母系品种就在这一带有所种植。如同Pinot Noir一样，Tramin这个品种也容易因气候和土壤的不同出现变异。后来到法国的一支被法国人称为Traminer parfume，意思是芳香的Tramin。直到19世纪晚期，阿尔萨斯人才称之为Gewürztraminer(Gewürz在德语中是香料浓郁的意思)，官方名称的确立则是在1973年。

　　琼瑶浆自身的独特性总能在众多白葡萄酒中跳脱出来，于是让世界不少酿酒师跃跃欲试。

　　琼瑶浆更喜欢寒凉的产区，外皮粗厚，含糖量极高，用它酿造的干白酒精度也极高，同时酸度低也是琼瑶浆的一大致命伤，这也是判断一款琼瑶浆是否高级的因素之一。解决的办法是提早采摘，能保留酸度，可同时也损失掉了部分特有的芳香物质。

　　由于种植颇具难度，这一品种在世界范围内的面积变化不大。倒是最近在新西兰的种植试验取得了不小的成功，面积有所增长。美国的琼瑶浆一直有不错的表现，水平稳定。

　　Tips：哪里产Gewürztraminer琼瑶浆？

　　传统产区：法国Alsace

　　新世界产区：美国Napa Valley、新西兰Marlborough

　　婷芭克世家阿尔萨斯格乌兹莱妮法定产区干白葡萄酒

　　Trimbach Gewürztraminer

　　产区：Alsace

　　酒精度：13.5

　　葡萄品种：Gewürztraminer

　　类型：干白葡萄酒

　　年份：2007

　　价格：￥581

　　评论：

　　金黄色的酒体，热带水果香，蜂蜜、菠萝的香气明显，口感圆润，甜美，复杂，浓郁度高，回味甘甜，有特色，集中度高。

　　乔士迈庄园阿尔萨斯“喜悦”琼瑶浆白

　　Josmeyer Alsace Gewürztraminer"Les Folastries"

　　产区：Alsace

　　酒精度：15

　　葡萄品种：Gewürztraminer

　　类型：干白葡萄酒

　　年份：2007

　　价格：￥368

　　评论：

　　金黄色泽，成熟的水果香很迷人，有荔枝、柑橘、杏干和蜂蜜的味道，香气复杂，很平衡的一款酒，入口有甜感，讨人喜欢。

　　雨果格乌香茗纳

　　Hugel et Fils Gewürztraminer AOC

　　产区：Alsace

　　酒精度：13

　　葡萄品种：Gewürztraminer

　　类型：干白葡萄酒

　　年份：2007

　　价格：￥345

　　评论：

　　淡黄色，有荔枝椰子热带水果的香气，口感清爽，酸度略显不足，酒体较淡薄。

　　婷芭克世家特酿格乌兹莱妮法尔萨斯法定产区干白葡萄酒

　　Trimbach Gewürztraminer Cuvee des Seigneurs de Ribeaupierre AOC

　　产区：Alsace

　　酒精度：14

　　葡萄品种：Gewürztraminer

　　类型：干白葡萄酒

　　年份：2001

　　价格：￥902

　　评论：

　　芬芳的花香，入口清甜，回味很出色，橡木水果融合得非常到位，关键是酸度很难得。老年份表现依旧很出色，入口柔和。

　　圣密夕琼瑶浆白葡萄酒

　　Chateau Ste.Michelle Gewürztraminer Columbia Valley Gewürztraminer

　　产区：Columbia Valley

　　酒精度：12.5

　　葡萄品种：Gewürztraminer

　　类型：干白葡萄酒

　　年份：2007

　　价格：￥155

　　评论：

　　淡黄色，荔枝和玫瑰的香气，入口微甜，有惊喜。

　　、杯酒人生