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21世纪经济报道 定军 袁荃荃 北京报道
鸡蛋5元／斤！你买不买？
仿佛是一夜之间，鸡蛋价格飞涨。本报记者了解到，2周前，北京鸡蛋的零售市场价格是每斤3.8元，目前已达到近5元／斤的水平。
北京新发地农贸市场的数字显示，6月3日，普通鲜鸡蛋批发价格是4.83元／斤，比5月25日的3.48元／斤，上涨45％。
价格上涨如此之快,或与目前各地的供求逆转有关，一位湖北蛋农告诉记者，今年以来至少有40％的蛋鸡库存减少。
而去年此时鸡蛋价格颇高，当时鸡蛋出厂价格是每件（420个）260元，即5元／斤。而目前是即使是涨价后每件也只有210元，合计每斤4.1元。
去年此时的价格过高使得鸡蛋随后的产能过剩，之后一直到今年，鸡蛋价格一直不太高，所以10天前是每件（420个）鸡蛋出厂价为160元，达不到每件180元，即每斤鸡蛋3.8元的盈亏线，使得大量的蛋农亏损了半年以上。
据了解，全国蛋鸡养殖大县湖北浠水已出现蛋农自杀的情况。一名当地不愿透露姓名的养鸡厂负责人告诉记者，有养鸡户自杀，与大量投入钱之后蛋价太低，加上疫情等有关，更主要原因是“想不开”。
“不过，去年11月以后上马的小鸡，目前刚好开始产蛋，盈利了。”而近期的蛋价直线上升也解决了部分养殖户燃眉之急。
北京新发地农贸市场市场统计部主任刘通认为，近期鸡蛋供应量下降的原因值得关注。
比如，受到前期疫病的影响以及近期对产蛋鸡的快速淘汰，鸡蛋供应趋紧的迹象已经显现。比如1位商户，过去总是2天1趟到辽宁收购鸡蛋，近期，他需要3天仍满足不了需要。
这就出现了以前是鸡蛋等货车，现在是货车等鸡蛋的情况。“本来准备了1桌饭，结果来了2桌客人。”刘认为，如淘汰蛋鸡的情况持续，后期蛋价有可能进入高位并运行较长时间。
不过，蛋价上涨可能仍是暂时的。石家庄养鸡协会副会长杨广平认为，现在并不是鸡蛋消费高峰，鸡蛋价格还是会下来的，真正涨价要等到8月下旬，也许到时候鸡蛋价格会创造一个历史新高，可能会涨到六七块钱一斤。
为何会出现价格如此剧烈变化，忽高忽低，河南省濮阳市兴旺养鸡协会副会长董现平认为，很多地方养鸡亏损,与地方政府给大养鸡户发放补贴多，使得蛋鸡超出市场需求有关。
不过，鸡蛋暂难以改变物价整体向下的趋势。交行唐建伟认为，2012年5月份居民消费价格（CPI）同比涨幅可能在3.1％左右，与上月相比继续小幅回落，6月份CPI同比可能低于3％，通胀将重回2时代。
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