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罗曼尼-康帝:天下第一葡萄园

发布时间: 2012年06月21日 09:43 | 进入复兴论坛 | 来源: 北京商报

  

  天下第一葡萄园罗曼尼-康帝

  沃恩-罗曼尼酒村共有大小酒庄16座,其中最受瞩目的就是康帝酒庄了。

  罗曼尼-康帝酒庄是康帝酒园中最小的,罗曼尼-康帝酒庄的葡萄园总面积有1.8公顷,还不到巴黎协和广场的一半。全部种植着世界上最名贵、最难栽培的黑皮诺葡萄,平均树龄已近50年。葡萄的收获量极少,每公顷平均种植1万株葡萄树,每公顷年产量2500升,平均每三株葡萄树才能酿出一瓶罗曼尼-康帝顶级酒,年产500箱,共6000瓶。

  直到目前,罗曼尼-康帝一直沿袭着18世纪的耕作方法和酿造工艺,比如犁耕、有机堆肥、人工踩皮榨汁等。罗曼尼-康帝具有变幻莫测的香气,关于它的味道,首席酿酒师奥贝尔-维兰曾形容它:“带有即将凋谢的玫瑰花香味,使人流连忘返,彷佛是谪仙飞往天际时遗留于人间的东西。”如此甘美浓郁的酒,甚至使你只要想起来就觉得齿颊回荡着芳香。

  罗曼尼-康帝的售价年年飙升,并具有收藏价值。酒庄采用了一种搭班的销售方法。有资格买期酒的酒商,要买5支罗曼尼-康帝酒庄出品的任何其他的酒,才能够买一支罗曼尼-康帝红酒。因此,罗曼尼-康帝往往在大型的葡萄酒拍卖会上才能见到它的踪影。一般的零售店里少见其踪迹,在中国香港的一些零售店会有一两支当镇店之宝。

  品酒家罗伯特-帕克说,罗曼尼-康帝是只有亿万富翁才能喝到的酒。一杯罗曼尼-康帝在手,轻品一口,无论从哪个方面讲,都会感觉自己像帝王一样。

  罗曼尼-康帝是最精华的葡萄园,可以算是当今世界上最古老的葡萄园之一,公元12世纪就广为人知,归当地维吉家族所有。1232年,维吉家族将其中一块地捐给附近的教会,其中就包括了这个酒庄。此后400年间,罗曼尼-康帝酒庄一直为天主教的产业,所产的酒均未外流。

  文/李青云 王敏

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