现状 我国现行标准宽松近17倍

　　昨天，国际食品法典委员制定的液态奶中三聚氰胺限量新标消息出来后，引来一向对“三聚氰胺”敏感的国内消费者的极度关注，也再度引来人们对我国相关标准的热议。

　　有消费者指出，当前我国对食品中“三聚氰胺”限量标准是，婴儿配方食品中三聚氰胺的限量值为1mg/kg，其他食品中三聚氰胺的限量值为2.5mg/kg。“相比国际食品法典委员制定的新标，我国国标要宽松近17倍。”

　　“当前我国2.5毫克/千克的标准远低于国际食品法典委员会新出台的标准。”乳业分析师陈连芳指出，中国的标准更大程度上是临时限定，制定国标的原则就是参考国际食品法典委员会并考虑本国情况。不过，该人士认为，相信中国的标准会根据实际情况进行修订。

　　“对待三聚氰胺问题应该零容忍，世卫组织颁布的新标准我国也应当参考。”国内著名乳业专家王丁棉昨天在接受记者采访时也有同感。

　　业内 执行新规将加大生产成本

　　我国能否按新的三聚氰胺国际标准执行，有业内人士认为，我国若按照新的国际标准执行，对国内企业压力很大，“实施难度很大。”

　　乳业专家王丁棉指出，控制乳制品中三聚氰胺含量，最大的困难就是环境污染，“一方面水、土壤污染；另一方面肥料、包装材料易受污染”。他解释说，奶牛生长环境很难控制，如果上游有排出三聚氰胺的化工厂，下游的奶牛所产奶很难杜绝不含三聚氰胺。与此同时，三聚氰胺检测成本很高，要达到每公斤液态奶三聚氰胺含量不超0.15毫克标准，需要对检测仪器设备进行升级，并且对饲料、奶源均进行检测，对企业会造成很大负担。

　　中商流通生产力促进中心奶类分析师宋亮也指出，国内企业要达到世卫组织的标准有很大的难度，而难度主要在成本。据其介绍，从去年开始，玉米、豆粕等饲料价格上涨厉害，而生鲜乳收购价格一直维持在2.8元/公斤-3元/公斤，奶农的利润空间变少甚至出现亏损，为了降低成本，提升牛奶中的蛋白含量，奶农便会在饲料中添加三氯氰胺。这种添加自然会使奶牛产的奶中含有微量三聚氰胺，“也许可以达到国家现行的标准，但远远无法达到新国际标准。”宋亮告诉记者，三聚氰胺已成为我国乳企的必检项目，在奶源充足时，企业会按高于国标标准检测原料奶，但是在奶源紧张时便只求达标。

　　宋亮还担心，液态奶中三聚氰胺新国际标准，会给我国乳制品出口带来新壁垒，“今后三聚氰胺可能成为国际市场的必检项目，而我国标准比新国际标准低很多，这必然成为我国乳制品出口的障碍。”

　　■展望

　　广东大型乳品企业有望做到

　　不过，有广东乳企认为对广东大型、上规模乳企来说，达到世卫新标准应该不难。“广东大型、上规模的牧场对原料奶中三聚氰胺含量都能达到国家标准，甚至限量值制定得比国标还低。”昨天，广东一家奶牛牧场有关负责人杨军（化名）告诉记者，广东乳业执行的是欧盟标准，在很多指标方面均比国家标准高。

　　杨军告诉记者，广东乳品厂对原料奶要求很严格，广东乳品厂收购原料奶时每批都检测三聚氰胺，乳品厂一旦发现所收购原料奶某个指标接近国家标准值，或觉得有风险，马上就会检测牧场饲料，所以“我们牧场对饲料检测、挤奶过程和装牛奶的容器等细节都严格控制，不使用塑料容器，目的是保障生鲜乳不受污染。”

　　另一家大型乳企也表示，该公司制定的企业标准比国家标准严格，以原料奶中的黄曲霉毒素B1为例，国家标准规定是每公斤0.5微克，而该企业的标准是0.2微克。（●南方日报记者欧志葵 实习生 吴婧靓）