央视网|视频|网站地图
客服设为首页
登录

中国网络电视台 > 经济台

三个月花生油价格再创新高 小店水煮鱼早已涨价

发布时间: 2012年07月25日 10:41 | 进入复兴论坛 | 来源: 中国经济网

  4月以来,国内食用油巨头金龙鱼、福临门涨声一片,时隔三个月,杭城卖场里的食用油又是一番什么价格景象?近日,记者从杭州市物价局获悉,本月的食用油价格较三个月前已经出现明显涨幅,不少食用油还创下今年价格新高。

  食用油密集涨价,在一定程度上影响餐饮、蛋糕等下游行业。记者走访杭城多家餐馆、蛋糕店,商家们表示食用油涨价对提升餐饮成本压力增加。一些小餐饮店,早在几个月前就把水煮鱼的价格上调了,连锁餐饮和知名餐馆则表示暂时“按兵不动”。

  三个月时间花生油价格再创新高

  “现在油都贵的,大桶的花生油都要100元以上。”昨天下午,杭州的金女士在华润万家施家桥店里挑选花生油,面对“清一色”百元以上价签,她嘴巴一直在发出啧啧声,最终挑了一桶七八十元的葵花籽油回家。

  今年4月份,几个知名食用油品牌纷纷涨价。4月中下旬起,杭州市区主要超市销售的桶装花生油价格呈逐步攀升态势。

  杭州市物价局最新的价格监测显示,7月19日鲁花纯正一级花生油(5升/桶)平均售价为146.48元,较4月19日129.47元的均价上涨13.13%,涨价绝对金额达17.01元。同样7月19日,金龙鱼特香纯正花生油(5升/桶)平均售价为117.76元,较4月19日的114元的均价上涨3.29%,涨价绝对金额为3.76元,两款食用油都创下近年价格新高。

  此外,同款食用油在不同超市涨幅有不同。以鲁花纯正一级花生油(5升/桶)的价格为例,在华润万家濮家店的价格,由4月19日的128.8元上涨到7月19日的142.5元,世纪联华庆春店的价格,由4月19日的129元上涨到7月19日的148.5元,涨幅分别为10.55%和15.12%。

  本月又有金龙鱼上调花生油8%价格的消息传出。不过,杭州超市暂时还没有收到通知。

  花生种植面积减少

  据相关经营人员介绍,由于国内花生种植面积的减少,花生价格近两年也处于高位,近期花生正处于青黄不接时期,多项因素导致了花生油价格出现了显著上涨。杭州市物价局监测数据显示,7月22日,杭州粮油批发市场的花生批发价格为7.8元,较今年1月的5.9元上涨1.9元,涨幅为32.2%。

  杭州市物价局相关负责人告诉记者,此次花生油价格的显著上涨引起的市场反响较为平静。一方面,花生油由于价格相对较高,市场占有率较小;另一方面,占市场份额较大的豆油、菜籽油价格保持基本稳定。

  从杭州粮油批发市场的情况看,也是出现花生油“涨”、其他油“平”的现象。7月23日散装豆油、菜油的批发价分别为5元(500克,下同)、5.55元,与去年同期的5.2元、5.4元分别下跌3.85%、上涨2.77%;较上个月同期的4.9元、5.5元分别上涨2.04%、0.9%。

  物价部门认为,近期散装豆油、菜油的批发价格呈小幅波动态势,桶装豆油、菜籽油价格保持稳定,没有桶装花生油价格上涨那么明显。记者从超市方面了解到的情况,桶装豆油、菜油、调和油价格也基本保持稳定。

  缘由

  餐厅:水煮鱼早就涨过价

  “水煮鱼价格都涨了,我现在才知道。”昨天傍晚,家住建国北路的吴先生拿起家里两张来自附近小餐馆的菜单,准备叫一份水煮鱼外卖当晚饭。

  “菜单上写的水煮鱼是30元一份,打电话去问已经改成了35元。”拨打了第一家名叫小斌面馆的餐厅的电话后,吴先生觉得涨价了就换一家再看看,没想到另外一家凤凤小吃店,水煮鱼也从28元改成了35元。一问才知道,这两家小饭馆早在几个月前就调高了水煮鱼价格。“老板说今年鱼和油都涨价,只好跟着涨。”

  丁哥黑鱼馆是用油“大户”,记者联系上杭州丁哥餐饮管理有限公司负责营销策划的江先生。他告诉记者,丁哥黑鱼馆的食用油都是由总部统一采购,再根据各门市店的需求进行配送,使用的是20升装桶装花生油,一家丁哥黑鱼馆一天要用1―2桶。

  “我们的进货量大,目前供应商方面还没有传来涨价的消息,我们也不是很清楚涨价的幅度怎么样,如果涨价的幅度较大,我们可能会对各门市店的菜价进行小幅调整。”江先生说。

  影响

  小龙虾店:一桶油涨过5元才考虑调价

  夏天里,望江门的小龙虾店的生意红火,用油也是杠杠的。

  “我们和专门的供应商合作,已经合作九年了,他们定期到店里送油,最近还没听说油价要上涨。”望江门生意最旺的小龙虾店老板王女士告诉记者,店里用的是10斤桶装金龙鱼的食用油。店里一天出售500斤小龙虾,与此相对的,一天要用掉五六十斤食用油。

  “食用油要涨价了吗?没听说啊,那我得赶紧多订几箱。”店里的一位伙计说。

  食用油价格上涨,小龙虾是不是也会跟着上涨呢?王女士称,店里现在还没有考虑涨价,具体到底会不会涨还得看食用油价格的涨幅。“我们店走的是薄利多销,如果每桶油涨个一两元,店里也不会考虑涨价,但如果每桶涨到5元以上,店里可能要会相应地作出调价。”

  蛋糕店:暂无调价计划

  烘焙行业除了面粉,食用油也是最普遍的基本原料之一。这波食用油涨价,会不会波及蛋糕店?

  细心的马大嫂也许发现,前段时间,85度C的面包好像贵了一点点。昨天,85度C的公关负责人邬杨涵告诉记者,3个月前,该店是将店内产品价格上调了5%。不过,那次调价是基于该店原料、人力、店租、运输等成本的综合考虑。目前暂无再次调价的计划。

  “目前为止,我们还没有接到涨价通知。”可莎蜜儿的市场总监曾先生称,该店用的是知名品牌的大豆油,暂无调价动作。他表示,食用油用量没有面粉、白糖这么多,但很希望食用油不要涨价,以免增加成本压力。

channelId 1 1 1
860010-1114010100
1 1 1