“塘蟹”堂而皇之变身“正宗”阳澄湖大闸蟹

        在巴城镇阳澄湖边的1号码头和2号码头有许多销售大闸蟹的“船屋”，消费者可以在这些“船屋”里挑选新鲜的大闸蟹，然后在“船屋”或附近的饭店加工处理，现场食用。许多人以为在“船屋”吃到的大闸蟹肯定是正宗的阳澄湖大闸蟹，可据当地养殖户毛海生介绍，部分“船屋”卖的也是“塘蟹”。一些养殖户和“船屋”老板把“塘蟹”放在阳澄湖里养一段时间后，便冒充阳澄湖大闸蟹来卖。“因为水塘水质不如湖水，塘蟹品质与阳澄湖大闸蟹有很大差距，价格更是相差很大。”毛海生说，阳澄湖大闸蟹产量有限，每年到吃蟹的季节，全国各地都在销售阳澄湖大闸蟹，市场上很多阳澄湖大闸蟹都是太湖蟹、洪湖蟹等。

防伪蟹扣网上叫卖 鉴别真伪完全不靠谱

        市场上防伪蟹扣有很多种，有的是一些养殖户自己制作的，有的是蟹业协会制作的，有的是仿冒蟹业协会的，一般人根本无法识别。眼下，在淘宝网上，一些网店正公开销售阳澄湖大闸蟹防伪蟹扣，价格从0.2元到2元不等。这些网店销售的防伪蟹扣，有假的也有真的。没有查询电话的防伪蟹扣都是假的，这样的防伪蟹扣每个价格在0.2元至0.3元，有一些防伪蟹扣也有查询电话、密码等，外观和内容几乎和真的防伪蟹扣一模一样，也可以通过电话短信进行原产地验证，只是查询电话与真的不同，这种价格较贵，每个要1元。还有一些价格为2元的防伪蟹扣，则多出自当地养殖户之手，他们可以从蟹业协会买到防伪蟹扣，因此出售的防伪蟹扣大多都是真的。

两协会各执一词 谁是正宗阳澄湖大闸蟹

        目前阳澄湖大闸蟹有两大品牌，一个叫“阳澄湖”牌，另外一个叫“巴城阳澄湖”牌。到底哪一个才正宗？
        苏州蟹业协会注册的商标是“阳澄湖”，不加入这个协会就没有办法叫“阳澄湖”牌大闸蟹，部分养殖户不愿意加入该协会，又怕影响销售，于是成立了巴城阳澄湖蟹业协会，自己注册了“巴城阳澄湖”牌商标。
        “阳澄湖大闸蟹”是指养殖在阳澄湖里的大闸蟹，“阳澄湖大闸蟹”品牌应该是阳澄湖大闸蟹所有养殖户共同拥有的，但是苏州市蟹业协会将“阳澄湖大闸蟹”注册为一个商标，不加入他们蟹业协会，同样从阳澄湖里养殖出来的大闸蟹就不能叫“阳澄湖大闸蟹”。
        巴城阳澄湖蟹业协会副会长李叙清说：“苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会注册的商标品牌为‘阳澄湖’，巴城蟹业协会注册的商标品牌为‘巴城阳澄湖’，两个品牌各自独立运作，没有关系。”

阳澄湖大闸蟹品牌发展过程

        1992年前：阳澄有蟹初长成。上世纪80年代的阳澄湖，水草茂盛、湖水清澈见底，纯天然的湖水里，甲鱼、河虾、甲鱼等水族居民们在里面快乐地生长，渔民们享受着上天的馈赠。1988年，湖中大量的螃蟹开始成为村民致富的工具。政府办的水产公司以每公斤4元的价格收购，渔民如果捕到100公斤以上，就能以每公斤30元的市场价卖掉，100公斤就能净赚2600元，产品再销往上海等地，颇受欢迎。
        1992-2000年：蟹王“登基”。1992年，阳澄湖东湖及昆山巴城镇几个居民以合股形式第一个“吃螃蟹”，首先试点围养了2000亩水域，投放了8000头蟹苗，当年产值是50公斤/亩。更多村民看到了“钱”景，纷纷加入到养蟹大军。政府部门以120元/亩水面承包，截止到2000年，18万亩的水面有14万亩被围养占据，最大的养殖户围养3000亩，大闸蟹最高卖到每公斤400元，奠定了其蟹王之王的地位。
        2000-2002年：蟹族的“宏观调控”。为防止阳澄湖水域周边养殖户多头管理带来的竞争无序，2002年，苏州成立阳澄湖大闸蟹行业协会，对其经营给予指导配合，同时苏州渔政管理站对其辖区阳澄湖水域实施垂直管理，阳澄湖大闸蟹迈向新的发展起点。
        2002年以后：又好又快地发展。养殖面积减少了，唯有从养殖技术上作文章。有了统一部署的管理和指导机构，阳澄湖开始有步骤地大踏步前行。
        近几年，表面火爆的背后隐藏着巨大的危机。

品牌乱局背后 受伤的是养殖户

        “阳澄湖”的品牌之争背后，存在巨大的利益驱动，协会除了每年收取会员费，还有销售防伪蟹扣的收入。在巴城，一位养殖户这样说，申请加入巴城蟹业协会需要一定条件，成为蟹业协会的会员才可以使用防伪蟹扣，除了每年都要缴纳会费，防伪蟹扣也是有偿使用的，每个收费1元，蟹业协会根据养殖户的生产规模，有限制的对会员销售防伪蟹扣。
　　        据报道，“巴城阳澄湖大闸蟹行业协会的常务理事，今年的会费为6000元/年，且近几年的变化不大；苏州阳澄湖大闸蟹行业协会的会费在近3年则经历了三级跳2008年理事单位为2000元/年，去年涨到7000元/年，今年则为15000元/年，涨幅令人咋舌。”
　        在“阳澄湖”品牌相争的背后，养殖户受到的伤害最大。一些养殖户为了能扩大销售，就同时加入两个蟹业协会，这不仅增加了养殖户的生产成本，也导致本来就很不规范的阳澄湖大闸蟹市场更加混乱。

         失败的阳澄湖大闸蟹品牌：“阳澄湖”牌由苏州蟹业协会注册成为商标，是该商标的实际拥有者，不加入这个协会，就算是真正在阳澄湖里养殖的大闸蟹也不能以“阳澄湖”牌大闸蟹名义，该协会在媒体上宣称，没有该协会防伪标的都不是正宗的阳澄湖大闸蟹。品牌的真正拥有者是苏州蟹业协会协会，而养蟹却是分散的养殖户，协会并不具体经营。协会除了每年收取会员费，还有销售防伪蟹扣的收入。有的养殖户不愿意加入该协会，就私自销售，还有的怕影响销售，就成立了另一家协会――巴城阳澄湖蟹业协会，注册了“巴城阳澄湖”牌商标。在这种情况下，品牌拥有者和产品经营者谁会真正珍惜“阳澄湖”品牌呢？只是纯粹的交易罢了，在热闹的品牌光环之下，全是在争夺短期利益。