如何正确开启“泡沫飞溅”的香槟？_经济台

　　香槟刀

　　注意事项如下：

　　1. 香槟刀锋一般是钝口，如果刀剑是开锋了的，用的便会是刀背部分；

　　2. 开启的时候瞄准用力的部位是木塞根部稍下的玻璃部分；

　　3. 用力方向一般是四十五度角向下，这样含着木塞的香槟瓶头会向下的方向落下，而不会飞出；

　　4. 原则上应该是军刀，但是其它刀剑也都可以做到，无须用锋利的刀口，用刀背就可以了。无须那么讲究的场合或者练习的话用厨房刀也可以，可以试试，重点是落点准确，快速利落，不过要小心的是拿瓶子的手要用餐巾包好，因为力度掌握的不好或者瓶子本身质量的问题，瓶子很容易碎掉的。

责任编辑：韩鹿佳

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