从事葡萄酒行业的人都知道业内的两大头衔：葡萄酒大师(Master of Wine，简称MW)和侍酒师大师(Master Sommelier，简称MS)，这两种头衔各有侧重，真要比较哪个更难也许没有必要 。

　　到今天为止，全世界共有298位葡萄酒大师和192位侍酒师大师，这两个数字在成千上万以葡萄酒为生的人中，是微乎其微的。MW、MS得其一，虽然不可能像得卧龙、凤雏那样得天下，但也足以赢得足够的声誉和机会。

　　那这两个顶级头衔到底有什么区别？或者说如果华山论剑的话，哪个更强呢？

　　葡萄酒大师和侍酒师大师都源自英国，但这也是它们除了难度极高以外的仅有的共同点了。葡萄酒大师学院(the Institute of Master of Wine)创立于1955年，是专门为葡萄酒贸易人士创立的考试；而侍酒师大师理事会(Court of Master Sommeliers)创立于1977年，是给餐饮行业提供的最高级别酒水人才的考试。这从基本上区分了MW和MS，也就是说，MS是非常具有实用性和务实性的，而MW更具有理论性和学院气。

　　我个人正在为侍酒师大师的三级考试做准备，而也很幸运地参加过葡萄酒大师的课程。我认为从知识层面来说，MW无可置疑地要更深，而且比MS深很多；而MS相对而言要更广一些，虽然葡萄酒是主要的部分，但其他任何酒水都会考到，也包括雪茄和各种菜肴等等。比如，MW的考试会让你花一个小时来说一下关于硫的任何事情，或者让你写出你所知道的关于装瓶流水线的一切；而MS则会问你流过罗马尼亚某个小产区的河流叫什么名字，或者加拿大尼亚加拉半岛产区12个小产区的名字。

　　我很希望有一天能够将侍酒师大师考下来，个人认为葡萄酒大师的确更难一些。因为如果想通过MW，确实需要对葡萄酒有一定深度的了解和认识，需要知道“为什么”，而MS则更多是知识的记忆和规整，需要知道的是“什么”。对知识的理解永远比对知识的记忆要难。当然这也和侍酒师的实际工作需要有关，如果有十张桌子的客人等着你荐酒和服务，你不可能花30分钟去给某一个客人分析Bonnes Mare和Musigny的不同土壤、坡度和朝向导致了这两块特级园出产的酒不同的味道，多半是花三分钟说说这两块地产出的酒有何不同的味道。